ខែសីហាបានមកដល់ហើយជាមួយវាសេចក្តីអំណរសម្រាប់ការប្រមូលផលវល្លិមានវត្តមាននៅអែលវ៉ាលដឺហ្គូលតាប។ ចូលរួមភ្លក់រសជាតិនិងសកម្មភាពផ្សេងៗទៀតដែលបង្កើតជាពិធីបុណ្យប្រមូលផលឆ្នាំ ២០១១!
ខែក្តៅនៃខែសីហាបានមកដល់ខ្យល់បក់បោកយ៉ាងខ្លាំងហួសពីសមុទ្រហើយព្រះអាទិត្យរះខ្ពស់នៅលើមេឃ។ វាគឺជាពេលវេលានៃភាពបរិបូរណ៍នៅក្នុងព្រះគម្ពីរមរមន ជ្រលងភ្នំ Guadalupe, បាហ្សាកាលីហ្វ័រញ៉ា។ ចម្ការទំពាំងបាយជូរមើលទៅខៀវស្រងាត់ផ្ទុកដោយបាច់ទុំដោយប្រកាសថាដល់ពេលដែលត្រូវប្រមូលផលមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលគេគោរពបំផុតគឺផ្លែទំពាំងបាយជូរ។
មុនពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះចាប់ផ្តើមអ្នកផលិតនិងកសិករចាប់ផ្តើមដំណើរការ ក្តិច។ ពោរពេញទៅដោយការបំភាន់ពួកគេប្រមូលផ្លែឈើដ៏សប្បុរសនេះដើម្បីបញ្ចប់វដ្តនៃក្តីសង្ឃឹមហើយចាប់ផ្តើមតណ្ហាមួយ។ នេះគឺជាពេលវេលាដែលត្រូវច្រូតយកផលប្រយោជន៍នៃទឹកដីនិងពេលវេលាដែលនៅសល់ក្នុងដីទំនាបមានមោទនភាពចំពោះវល្លិដែលត្រូវបានដាំហើយសុបិន្តនៃស្រាដ៏សប្បុរស។
ប៉ុន្តែវដ្តស្នេហានេះមិនអាចបញ្ចប់ដោយគ្មានការអបអរសាទរដែលសមនឹងនោះទេ សូមអរគុណ ទៅដីល្អនេះ។ ហើយវាមិនអាចបញ្ចប់បែបនេះបានទេពីព្រោះមនុស្សដែលធ្វើការនិងរស់នៅជនបទដឹងអំពីការលះបង់ប្រហែលក្រោកពីម៉ោងមុនពេលព្រលឹមស្រាង ៗ និងបែកញើសពីថ្ងៃរះរហូតដល់ថ្ងៃលិច។ គាត់ដឹងពីការឈឺចាប់និងការរីករាយដែលមកពីការបាត់បង់ឬការប្រមូលផលល្អ។ មនុស្សដែលដឹងពីរបៀបដើម្បីថ្លែងអំណរគុណសម្រាប់មួយឆ្នាំទៀត។
នេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីអបអរសាទរនិងចែករំលែក រសជាតិពីរបីថ្ងៃដែលថ្ងៃដ៏លំបាកនៃថ្ងៃម្សិលមិញនិងដំណោះស្រាយថ្ងៃស្អែកត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលដើម្បីរីករាយដែលថ្ងៃនេះអ្វីៗទាំងអស់មានអត្ថន័យ។ វាគឺជាអ្វីដែលនិយាយពីប្រពៃណីនៃវប្បធម៌ស្រាដែលមាននៅក្នុង ម៉ិកស៊ិកបន្តិចម្តងវាលូតលាស់។
ដើម្បីយល់ពីការប្រារព្ធពិធីពីបុរាណនេះមនុស្សម្នាក់ត្រូវតែធ្វើការដោយមោទនភាពមានអារម្មណ៍ថាឈាមដែលហូរតាមសរសៃឈាមគឺដូចគ្នាដែលហូរចេញពីពោះវៀននៃផែនដី - អ្វីមួយដែលកើតឡើងពីជំនាន់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីរីករាយជាមួយវាអ្នកគ្រាន់តែត្រូវមានឆន្ទៈចង់ធ្វើនំជាមួយកែវពេញហើយរីករាយនឹងជីវិតដ៏ល្អនេះ។
ការអបអរសាទរនៃការប្រមូលផលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរស់នៅដោយអារម្មណ៍និងដួងចិត្ត។ ស្តាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តដែលពួកគេនិយាយអំពីស្រាល្អក្លិននិងមានអារម្មណ៍ថាមានអត្ថប្រយោជន៍នៃដើមទំពាំងបាយជូរហើយជាការពិតណាស់ចូលចិត្តរសជាតិបម្រុងល្អបំផុត។ នៅទីនេះ ជ្រលងភ្នំ Guadalupeដែលជាលំហរបើកចំហរដល់មនោសញ្ចេតនាដែលជាកន្លែងដែលអញ្ជើញយើងអោយស្វែងរកចំការទំពាំងបាយជូរនៅពេលថ្ងៃត្រង់ដើរនិងដកដង្ហើមយ៉ាងជ្រៅនៅក្រោមមេឃបើកចំហដើម្បីរីករាយនឹងការរស់នៅ។
ការប្រារព្ធពិធីនៃការរីករាយ
ប្រភពដើមនៃរសជាតិគឺមកពី ប្រទេសក្រិកបុរាណដែលជាកន្លែងដែលការប្រមូលផលទំពាំងបាយជូរបណ្តាលឱ្យមានការរំភើបយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលនោះពិធីបុណ្យឌីយ៉ូសៀសត្រូវបានប្រារព្វឡើងជាពិធីសន្តិភាពនិងសេចក្តីរីករាយដើម្បីគោរពបូជាអាទិទេពរបស់ឌីសូសស៊ូសដែលគេស្គាល់នៅក្នុងវប្បធម៌ឡាតាំង។ បាកាចូស- ចំពោះអ្នកដែលបានបង់ពន្ធរយៈពេលប្រាំថ្ងៃ។ មហោស្រពដ៏អស្ចារ្យនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងចក្រភពទាំងមូល។
ចាប់តាំងពីពេលនោះមកពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានប្រារព្ធតាមរបៀបស្រដៀងគ្នាដោយអ្នកផលិតស្រាជុំវិញពិភពលោក។ នៅម៉ិកស៊ិក ពិធីបុណ្យប្រមូលផល ពួកគេត្រូវបានអនុវត្តអស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សមកហើយដោយព្យាយាមលាយប្រពៃណី winemaking ចាស់និងប្រពៃណីជាតិចម្រុះពណ៌។
នៅដើមខែសីហាតំបន់នេះផ្តល់ឱ្យខ្លួនវាដល់ភ្ញៀវរបស់ខ្លួនដើម្បីផ្តល់ជូនស្រាល្អបំផុត។ អស់រយៈពេលជាងដប់ថ្ងៃផ្ទះស្រាទំពាំងបាយជូរជួបជុំគ្នាដើម្បីរៀបចំនិងអបអរសាទរព្រឹត្តិការណ៍នានាដែលទាក់ទងនឹងការប្រមូលផលទំពាំងបាយជូរ៖ ការភ្លក់រសជាតិការប្រគុំតន្រ្តី អ៊ី ពិធីបុណ្យ។ ការប្រមូលផលគឺសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាគឺដូចគ្នាប្រសិនបើអ្នកជាអ្នករស់នៅឬភ្ញៀវ។ ចំណុចសំខាន់គឺបង្ហាញភាពរីករាយពីព្រោះទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ព្រឹត្តិការណ៍មួយចំនួនដែលបានប្រារព្ធធ្វើនៅក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូរនិងវីរបុរសផ្សេងៗគ្នាខុសគ្នារវាងកម្មវិធីរបាំនិងការប្រគុំតន្រ្តីទោះបីជាព្រឹត្តិការណ៍នីមួយៗមានមន្តអាគមបុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់ខ្លួនក៏ដោយក៏ជាគំរូដ៏ឆ្ងាញ់នៃម្ហូបក្នុងតំបន់ហើយពិតជាស្រាផ្ទះល្អបំផុត។
ដើម្បីបិទពិធីបុណ្យដែលជាការប្រកួតមួយ paellas។ វាប្រមូលផ្តុំក្រុមរាប់រយក្រុមដើម្បីស្វែងរកការទទួលស្គាល់សម្រាប់រដូវកាលល្អបំផុត។ វាពិតជាព្រឹត្តិការណ៍ដើម្បីអបអរជីវិតនិងមិត្តភាពល្អ។ បរិយាកាសគឺអស្ចារ្យជាពិសេសបន្ទាប់ពីភេសជ្ជៈដំបូង។
អ្នកចូលរួមទាំងអស់មានពេលវេលាជាក់លាក់ដើម្បីរៀបចំស្នាដៃរបស់ពួកគេខណៈដែលក្រុមចៅក្រមដែលបានជ្រើសរើសវាយតម្លៃលើរដូវកាលនិងបទបង្ហាញ។ វាហាក់ដូចជាមិនគួរឱ្យជឿប៉ុន្តែការប្រកួតប្រជែងនេះបានក្លាយជាការគិតមមៃដ៏ពិតសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែល "បោះចោលផ្ទះចេញពីបង្អួច" នៅពេលនិយាយអំពីការរៀបចំ paella ល្អបំផុត។
ចានដែលមានម្ហូបគ្រប់ប្រភេទចេញពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយការរួមផ្សំរវាងដីនិងសមុទ្រប្រពៃណីនិងជនបទនៅក្នុងការប្រលងនេះគឺជាកន្លែងពិតសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប។ អគ្គីភ័យត្រូវបានរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីព្រោះពួកគេនិយាយថាមានអាថ៌កំបាំង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺជាលេសដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីដើរលេងជាមួយមិត្តភក្តិនិងផឹកភេសជ្ជៈល្អ ៗ ស្រា នៃ ជ្រលងភ្នំ Guadalupe.
នៅទីនេះអ្នកញ៉ាំផឹកនិងរីករាយដោយគ្មានដែនកំណត់។ ការប្រគុំតន្រ្តីផ្ទាល់នៅទូទាំងពិធីជប់លៀងហើយការរាំមិនចប់រហូតដល់ភ្លើងរលត់ដែលមិនកើតឡើងរហូតដល់ពេលព្រលឹម។
មានវេទមន្តមួយនៅក្នុងរសជាតិនេះនៅក្នុងតន្ត្រីរបស់វាមានពណ៌ទំពាំងបាយជូរនិងក្លិននៃធុងអូកពណ៌សដែលស្រានោះធំពេញវ័យ។ វេទមន្តដែលប្រហែលជាត្រូវបានយល់ដោយអ្នកដែលដឹងអំពីស្រាប៉ុន្តែអាចត្រូវបានកោតសរសើរដោយនរណាម្នាក់ដែលត្រូវបានគេយកទៅដោយចង្វាក់ទន់ភ្លន់នៃការប្រារព្ធពិធីដ៏រីករាយនេះ។
ដើម្បីរៀនអំពីស្រា
ក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យប្រមូលផលដែលពួកគេផ្តល់ជូន ដំណើរទស្សនកិច្ចអូណូឡូជី បានដឹកនាំឆ្លងកាត់ចម្ការទំពាំងបាយជូរនិងបណ្តាកន្លែងលក់ស្រារបស់ហាងផ្សេងៗគ្នាក្នុងតំបន់ដែលជាឱកាសដ៏អស្ចារ្យដើម្បីកោតសរសើរដល់ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យស្រាឆ្ងាញ់ទាំងនេះ។ ចម្ការទំពាំងបាយជូរនីមួយៗមានមន្តស្នេហ៍ក៏ដូចជាបណ្តាស្រាបៀរនីមួយៗមានទុនបំរុងពិសេសហើយមានទីធ្លាសម្រាប់រសជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ អ្វីដែលល្អបំផុតគឺត្រូវទៅលេងនិងសាកវាទាំងអស់គ្នា។
នៅលើការដើរទាំងនេះអ្នកអាចបំបែករូបភាពមនោសញ្ចេតនានោះចេញពីខ្សែភាពយន្ត A Walk in the Cl Cloud ដោយហេតុថាកន្លែងផលិតស្រាដែលផលិតក្នុងបរិមាណឧស្សាហកម្មបានបាត់បង់រសជាតិនៃកសិដ្ឋានចាស់។ បច្ចេកវិទ្យានៅតែបន្តអាជីពគ្មានទីបញ្ចប់របស់វាហើយគ្រឿងធ្វើនំធ្វើពីនំខេកមិនរត់គេចឡើយទោះបីមានជ្រុងដ៏អស្ចារ្យទាំងនោះពោរពេញទៅដោយភាពទាក់ទាញដើមក៏ដោយ
បន្ថែមពីលើការធ្វើដំណើរដោយស្វាហាប់ទៅរកភាពរីករាយរបស់អ្នកទស្សនាទាំងអស់ការភ្លក់រសជាតិនិងការប្រកួតប្រជែងគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមវប្បធម៌ស្រាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។
ពិធីបុណ្យប្រមូលផលឆ្នាំ ២០១១
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
ចាប់ពីថ្ងៃទី ៥ ដល់ថ្ងៃទី ២១ ខែសីហាឆ្នាំ ២០១១
របាយការណ៍អំពីព្រឹត្តិការណ៍នៅ www.fiestasdelavendimia.com
