អេនជីលីឡាគឺជាម្ហូបម៉ិកស៊ិកធម្មតាដែលអាស្រ័យលើតំបន់មានវ៉ារ្យ៉ង់របស់វា។ សាកល្បងប្រើអង់ស៊ីម potosinas!
INGREDIENTS
(សម្រាប់មនុស្ស ៦ នាក់)
- ម្ទេស ២ អាន់ស៍ត្រាំក្នុងទឹកពុះដីនិងច្របាច់
- dough 1/2 គីឡូក្រាមសម្រាប់នំ tortillas
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងខ្យងសម្រាប់ចៀន (អាចជំនួសប្រេងពោត)
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- ប៉េងប៉ោះធំ ១
- ប៉េងប៉ោះបៃតង ៨
- ម្ទេស ៥ ផ្លែឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្ទេសហ្គីលីលី ២
- ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ ១/២
- ប៊ឺ ២ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ឈីឈីហាវហឺ ១០០ ក្រាមដឹងគុណ
- ឈីសដែលមានអាយុដឹងគុណ ១០០ ក្រាម
ការត្រៀមរៀបចំ
dough ត្រូវបានលាយជាមួយម្ទេសនិងអំបិលបន្តិចហើយទុកឱ្យសម្រាកមួយរយៈ។ បន្ទាប់មកដោយប្រើម្សៅនេះធ្វើនំល្វីងតូចមួយចំនួននៅលើកំប្លែងដែលមានលាបខ្លាញ់ស្រាលហើយនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែទឹកជ្រលក់តិចតួចត្រូវបានរាលដាលនៅលើចំហៀងឆៅ; ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកំណត់រយៈពេលពីរបីវិនាទីហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបត់នាំយកគែមជាមួយគ្នាដើម្បីឱ្យពួកគេស្អិតជាប់ដូចជាពួកគេត្រូវបានគេសួរហើយពួកគេត្រូវបានគេដាក់នៅលើក្រណាត់មួយនៅខាងក្នុងខ្ទមឬកញ្ចប់មួយដែលគ្របដណ្ដប់យ៉ាងល្អដើម្បីឱ្យពួកគេបែកញើស។ ពួកគេគួរតែរៀបចំយ៉ាងហោចណាស់មួយយប់។ មុនពេលបម្រើពួកគេត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺឬប្រេងក្តៅហើយច្របាច់លើក្រដាសស្រូបយក។
ទឹកជ្រលក់: ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយទឹកបន្តិចហើយលាយចូលគ្នា។ ក្រៅពីនេះខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់តាមរដូវនៅក្នុងប៊ឺរលាយបញ្ចូលគ្នានិងគ្រាប់បាល់នៃ dough ដែលបានរៀបចំអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែម; ទុកឱ្យវាក្រាស់និងរដូវ។ នៅចុងបញ្ចប់ឈីសត្រូវបានបន្ថែម។
បទបង្ហាញ
បម្រើអែនជីលីដាសដាក់បំពង់ក្តៅនៅលើចានធំល្មមដើម្បីរួមដំណើរជាមួយពួកគេជាមួយក្រែមតិចតួចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងហ្គូណាកូឡានៅចំហៀង។
អាហាររបស់សាន luis potosienchiladasenchiladas potosinasreciperecipe of enchiladasrecipes of enchiladasSan Luis Potosísan luis potosi gastronomy
