សាកល្បងម៉ូលដូចដែលវាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងអនុសញ្ញានៃសាន់តារ៉ូសា។ រូបមន្តមួយដែលមានលក្ខណៈបុរាណដូចដែលវាហ៊ានណាស់!
INGREDIENTS
(សម្រាប់មនុស្ស ២០ នាក់)
- ម្ទេសម៉ាត់តាតូ ៥០០ ក្រាម
- ម្ទេសម្ទេសម្ទេស ៧៥០ ក្រាម
- ម្ទេសយុថ្កាចំនួន ៧៥០ ក្រាម (ម្ទេសទាំងបីត្រូវបានកាត់ចោលនិងដាក់បញ្ចូល)
- ខ្លាញ់ជ្រូកចំនួន ៤៥០ ក្រាម
- មើមខ្ទឹមស ៥ មើមមធ្យម
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ២ ចំណិត
- tortillas រឹងបួន, បួន
- ក្រឡុកចៀន ១ ចំណិតល្អ
- raisins ១២៥ ក្រាម
- អាល់ម៉ុង ២៥០ ក្រាម
- ម្ទេសម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ល្ង ១៥០ ក្រាម
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ anise 1/2 ស្លាបព្រា
- មើមដី ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេឬ ៥ កេស
- ក្លិនឈុន ២៥ ក្រាមជាបំណែក ៗ
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេឬម្ទេស ៦ ទាំងមូល
- បារសូកូឡា ៤ ម៉េត
- ប៉េងប៉ោះ ២៥០ ក្រាមចិតសំបកនិងច្របាច់
- ស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទួរគីធំ ១ កាត់ជាចំណិត ៗ ហើយចម្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរល្អដែលធ្វើជាមួយការ៉ុតស្លឹកគ្រៃខ្ទឹមបារាំងដំបងនៃជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងខ្ទឹមសមួយខ្ទឹម។
ការត្រៀមរៀបចំ
ម្ទេសម្ទេសត្រូវបានដាក់តាមរយៈប៊ឺក្តៅ ៣០០ ក្រាមដាក់ក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹកក្តៅខ្លាំងហើយទុកអោយពុះទន់។ នៅក្នុងប៊ឺដដែលបន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមនំ tortilla នំប៉័ងគ្រាប់ផ្លែអាល់ម៉ុនគ្រាប់ម្ទេសពាក់កណ្តាលល្ងអានីសមើមក្តឹបស៊ីណាមម្ទេសសូកូឡា។ និងប៉េងប៉ោះនិងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងល្អ; បន្ថែមម្ទេសដែលច្របាច់រួចចៀនពីរបីវិនាទីទៀត។ ទាំងអស់នេះគឺជាដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលទួរគីត្រូវបានចម្អិននិងច្របាច់។ នៅក្នុងសក្តានុពលដីឥដ្ឋពិសេសសម្រាប់ម៉ូលកំដៅប៊ឺនៅសល់បន្ថែមទឹកជ្រលក់ទុកឱ្យម៉ូលេគុលឆ្អិនរយៈពេលប្រាំនាទីរដូវជាមួយអំបិលនិងស្ករហើយបើចាំបាច់បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀត; ទឹកជ្រលក់ក្រាស់គួរនៅដដែល។ ទុកឱ្យវាពុះរយៈពេល ២៥ ទៅ ៣០ នាទីទៀតលើកំដៅទាបបន្ថែមបំណែកនៃតួកគីហើយទុកអោយវាពុះពីរបីនាទីទៀត។
បទបង្ហាញ
ម៉ូលត្រូវបានគេនាំយកទៅតុនៅក្នុងខ្ទិះតែមួយដែលក្នុងនោះវាត្រូវបានគេចម្អិនរៀបចំដោយប្រើគ្រាប់ល្ងដែលនៅសល់។
អនុសញ្ញានៃ Santa rosaguajolotemolemole គ្រឿងផ្សំ mole poblanomolesturkeypreparation នៃ mole
