ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យធ្វើដំណើរកម្សាន្តដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននិងរ៉ូមែនទិកនៅលើរថភ្លើងដែលជាកន្លែងដែលអ្នកនឹងមិនត្រឹមតែរៀនអំពីតេរេឡាដែលជាភេសជ្ជៈដ៏ស្វាហាប់និងចរិតលក្ខណៈរបស់រដ្ឋជេលីកាកូនិងសាធារណរដ្ឋម៉ិកស៊ិកទាំងមូលអ្នកក៏នឹងរៀនអំពីទំនៀមទម្លាប់និងប្រពៃណីនៃទឹកដីដ៏អស្ចារ្យនេះដែលពោរពេញទៅដោយមន្តស្នេហ៍។ ថាអ្នកនឹងស្រឡាញ់តោះ!
តើតេរេឡាគឺជាអ្វី?
Tequila គឺជាភេសជ្ជៈម៉ិចស៊ិចដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេទទួលបានពីរុក្ខជាតិដែលគេហៅថា agave ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាវេទមន្ត។ រុក្ខជាតិនេះមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកហើយត្រូវបានគេរកឃើញភាគច្រើននៅតំបន់វាលខ្សាច់។ រុក្ខជាតិនេះផ្សំឡើងដោយដើមនិងដើមដែលដុះចេញពីកណ្តាលរបស់វាអាចឡើងដល់កម្ពស់ ១០ ម៉ែត្រ។ វារីកដុះដាលម្តងពេញមួយជីវិតហើយបន្ទាប់ពីរុក្ខជាតិនេះងាប់សូម្បីតែរុក្ខជាតិទាំងនេះអាចរស់នៅបានពីម្ភៃទៅសាមសិបឆ្នាំ។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់តាមវិធីផ្សេងៗគ្នានៅទូទាំងប្រវត្ដិសាស្ដ្រម៉ាយយ៉ាននិងអាហ្សាតសបានប្រើវាជាបង្អែមធម្មជាតិសព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានគេប្រមូលផលនិងប្រើដើម្បីផលិតផលិតផលផ្សេងៗដូចជាបង្អែមជេល្លីមេដាលីកនិងសម្រាប់ សន្មត់សម្រាប់ការផលិតភេសជ្ជៈម៉ិកស៊ិកដ៏ល្បីល្បាញគឺតេឡេឡា។
ភេសជ្ជៈនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ហើយឥទ្ធិពលដែលវាផលិតលើរាងកាយមិនអាចត្រូវបានគេព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ជនជាតិម៉ិកស៊ិកូជាច្រើនចូលចិត្តយកវាតែម្នាក់ឯងនៅក្នុងកាប៉ូទីតានដែលល្បីតែអមដោយក្រូចឆ្មានិងអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យរសជាតិមិនសូវរឹងមាំអ្នកអាចផ្សំវាជាមួយទឹកផ្លែឈើឬភេសជ្ជៈទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកស្គាល់គ្នានិយាយថាអ្នកផឹកតេឡេលីល្អផឹកវាតែម្នាក់ឯងមិនដែលអមជាមួយទេ។ សុភាពបុរស!
តើតេរីឡាត្រូវបានផលិតយ៉ាងដូចម្តេច?
ដើម្បីផលិតតេរ៉ាឡាស្លឹកស្វាយត្រូវបានកាត់ហើយបេះដូងឬកណ្តាលនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានកាត់ជាពីរបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេដេរចំហាយរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីអនុវត្តជាតិអ៊ីដ្រូលីននៃជាតិស្ករបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនដើម្បីស្រង់ទឹករបស់វាចេញ។ ។ ទឹកដែលទទួលបានត្រូវបានគេយកទៅបំប៉នដើម្បីបំលែងវាទៅជាជាតិអាល់កុលអេទីលភេសជ្ជៈត្រូវបានគេច្របាច់យកទៅទុកក្នុងធុងរហូតទាល់តែទឹកតេរីឡាទទួលបានទីបំផុតរំលាយវាដើម្បីឱ្យវាបញ្ចប់ជាតិអាល់កុល ៣៨% តាមបរិមាណហើយបន្ទាប់មកវាត្រៀមរួចរាល់ ប្រើប្រាស់
សម្រាប់ការស្រឡាញ់ចូលចិត្តសូម្បីតែគ្រូពេទ្យក៏មិនត្រឹមតែ tequila ជួយសង្រ្គោះអ្នកដែរ!
តើតេរីឡាមកពីណា?
ពាក្យ tequila គឺជាពាក្យណាវ៉ាដែលមានន័យថា“ កន្លែងដែលត្រូវកាត់” វាក៏ត្រូវបានបកប្រែជា“ កន្លែងសួយសារអាករ” ផងដែរ។ គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងអំពីប្រវត្តិពិតនៃតេរេឡាទោះយ៉ាងណាមានរឿងព្រេងជាច្រើនអំពីវា។ មានគេនិយាយថាច្រើនឆ្នាំកន្លងមកហើយជនជាតិដើមខ្លះនៃទីក្រុង Tequila បានភៀសខ្លួននៅក្នុងរូងភ្នំដោយសារភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងរូងភ្នំនេះត្រូវបានព័ទ្ធជុំវិញដោយរុក្ខជាតិផ្ការន្ទះបានធ្លាក់មកចំបេះដូងនៃវេទមន្តប្រែវាទៅជាប្រភេទមួយដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងក្រអូប។ ក្លិនដែលសារធាតុនេះលេចចេញបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់បុរសដែលពេលភ្លក្សរសជាតិវាត្រេកអរនឹងរសជាតិផ្អែមរបស់វានៅពេលដែលភ្លក់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិហឹរពួកគេបានរកឃើញពីផលប៉ះពាល់ដែលវាបណ្តាលមកពីហើយបានសន្មតថាជាអំណោយពីព្រះ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានប្រើដោយពួកនាយកបូជាចារ្យនិងពួកអ្នកគ្រប់គ្រង។ បើទោះបីជានៅក្នុងការពិតភេសជ្ជៈ tequila ដូចដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់នៅថ្ងៃនេះគឺដោយសារតែដំណើរការដ៏អស្ចារ្យដែលភាសាអេស្ប៉ាញបានណែនាំក្នុងអំឡុងពេលសញ្ជ័យ។
ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីជំងឺផ្តាសាយអាក្រក់ផឹកតេរ៉ាឡាដែលជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យដែលជាសះស្បើយអ្វីៗទាំងអស់ហើយប្រសិនបើវាមិនអាចព្យាបាលអ្នកអ្នកប្រាកដជាភ្លេចថាអ្នកឈឺហើយ។
តើទីប្រជុំជនវេទមន្ត "Tequila" ស្ថិតនៅទីណា?
ទីក្រុងនេះមានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាលភាគខាងជើងនៃរដ្ឋ Jalisco ដែលមានឈ្មោះដើមរបស់វាគឺ Santiago de Tequila ដែលឥឡូវត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាក្រុង Tequila ។ មានចម្ងាយប្រហែលមួយម៉ោងពីចម្ងាយធ្វើដំណើរដោយឡានឬឡានក្រុងពីទីក្រុងហ្គាឌូឡាចាចា។ នៅភាគខាងជើងជាប់ព្រំប្រទល់នឹងរដ្ឋហ្សាកាតាសភាគខាងត្បូងជាប់នឹងសហគមន៍ Ahualulco del Mercado នៅទិសខាងកើតជាប់នឹងតំបន់ Zapopan និងខាងលិចជាប់នឹង La Magdalena ។ អ្នកនឹងឃើញវាកំពុងឆ្លងកាត់ទីក្រុងអាម៉ាទីទីលរវាងហូតូប៉ូពីគីលីនិងសាន់គ្រីស្ទីនដឺឡាបារ៉ាកាកា។ នៅសម័យបុរាណវាត្រូវបានគេស្គាល់ថា Tequilan ឬ Tecuila ។ ពាក្យដែលមានលក្ខណៈជាកន្លែងនិងត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងអាវដៃគឺ៖ ព្រលឹងនិងអភិជនដែលជាគុណធម៌មួយដែលបញ្ជាក់ពីចំនួនប្រជាជននៃទីកន្លែងនោះ។
តេជៈប៊ឺរី!
អ្វីដែលត្រូវទស្សនានៅលើផ្លូវ tequila?
ដំណើរកម្សាន្តនៅលើរថភ្លើង Tequila Express
នៅលើទូកទេសចរណ៍នេះអ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូននូវរសជាតិនៃទឹកតែ tequila និងភេសជ្ជៈជាតិជាច្រើនដូចជាស្រាឬមីហ្សេលប្រសិនបើអ្នកធ្វើដំណើរជាមួយកុមារពួកគេនឹងអាចរីករាយជាមួយទឹកផ្លែឈើដែលបានរៀបចំទឹកផ្លែឈើឬភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ ដំណើរកម្សាន្តចាប់ផ្តើមនៅ Casa Herradura ជាកន្លែងដែលអ្នកអាចសង្កេតមើលដំណើរការបុរាណនិងទំនើបនៃការធ្វើឱ្យប្លែកនិងការរៀបចំរបស់ tequila ។ អ្នកក៏នឹងមានឱកាសរីករាយនឹងកញ្ឆាដ៏អស្ចារ្យនិងមិនគួរឱ្យជឿពេញមួយដំណើរកម្សាន្តរបស់អ្នកហើយអ្នកនឹងអាចស្តាប់ចម្រៀងធម្មតាជាច្រើនពីរដ្ឋចាលីសកូនិងសាធារណរដ្ឋម៉ិកស៊ិកទាំងមូល។ អ្នកក៏នឹងមានឱកាសរីករាយនឹងរបាំធម្មតានៃតំបន់នីមួយៗដែលសំដែងដោយរបាំប្រជាប្រិយក្នុងតំបន់។ នៅក្នុងរោងចក្រថ្មីអ្នកអាចរៀនអំពីដំណើរការទំនើបបំផុតសម្រាប់ការផលិតភេសជ្ជៈដ៏កាចសាហាវនេះ។ កន្លែងមួយទៀតដែលអ្នកនឹងឃើញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរកម្សាន្តនេះគឺកាសាហេរ៉ារ៉ាឌូមានទីតាំងនៅអាម៉ាទីទីលដែលអ្នកក៏នឹងសង្កេតមើលការផលិតតេរេឡាផងដែរ។ ក្រោយមកទៀតអ្នកនឹងដឹងថាជីជម៉ាគឺជាអ្វីនិងដំណើរការនៃការធ្វើចាហួយរបស់ជីម៉ាត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងដូចម្តេច។
នៅពេលដែលអ្នកបានដឹងពីការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីការផលិតតេរ៉ាឡាអ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូននូវរសជាតិជាលើកទី ២ តាមរបៀបនេះអ្នកនឹងរីករាយនឹងភេសជ្ជៈកាន់តែច្រើនព្រោះឥឡូវនេះអ្នកនឹងសាកល្បងដោយដាក់អ្វីដែលអ្នកបានរៀនអនុវត្ត។ អ្នកនឹងស្គាល់បន្ទប់ធំទូលាយដែល tequila មានអាយុច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងធុងធំ ៗ ហើយនៅទីនោះមានការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយកំពុងរង់ចាំអ្នក។ អូយ! ខ្ញុំមិនអាចរង់ចាំដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលជាប្រភេទនៃការភ្ញាក់ផ្អើល។ តោះស្គាល់ពួកគេ!
អ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅក្នុងទីក្រុង Tequila?
ទីក្រុងវេទមន្តដ៏ស្រស់ស្អាតដែលពោរពេញទៅដោយភាពទាក់ទាញគឺជាគេហដ្ឋានរបស់កុលសម្ព័ន្ធឈីឈីមេកាអូតូមីតាថូទិកនិងណៅតាឡេកមុនពេលមកដល់ប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ មានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាល - ភាគខាងជើងនៃរដ្ឋចាលីកាកូវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលំយោលនៃទឹកថ្លានិងជាអ្នកផលិតតេរីឡាដ៏សំខាន់មួយនៅលើពិភពលោក។ នៅក្នុងទីក្រុងនៃផ្លូវ cobbled នេះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចទិញ agqu tequila 100% ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសិប្បកម្មក្នុងស្រុកធម្មតាធ្វើពីដើមឈើអុកដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាកូឡូឡូ។ អ្នកក៏នឹងរកឃើញរបស់របរសាច់ជ្រូកនិងប្រភេទសិប្បកម្មគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលផលិតជាមួយស្លឹកឈើ។
ដូចជាប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចរីករាយនឹងអាហារធម្មតានៃកន្លែងដូចជាអាហារម៉ិកស៊ិកនិងនំដែលលង់ទឹកបែបប្រពៃណីប៊ែរីឬភីហ្សាលនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងរង្គសាលជាច្រើន។ ហើយបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ tequila សម្រាប់ការសម្រាកឬដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
តើបន្ទប់បោកគក់មានអ្វីខ្លះ?
ទីកន្លែងដែលស្ត្រីបានបោកគក់សម្លៀកបំពាក់នៅសម័យអាណានិគមដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅភាគខាងត្បូងនៃទីប្រជុំជន tequila ។ មានកំណែជាច្រើនដែលនៅទីនេះស្ត្រីបានធ្វើឱ្យខ្លួនឯងរីករាយដោយផ្តល់យោបល់លើអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងក្នុងចំណោមអ្នកស្គាល់គ្នាហើយបុរសជាច្រើនបានមកលេងពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេលង់ស្នេហ៍។ កន្លែងនេះមានទីតាំងនៅជាប់នឹងស្ទ្រីមដែលផ្គត់ផ្គង់ដោយនិទាឃរដូវ។ រឿងរ៉ាវជាច្រើនអំពីទីក្រុងនៅតែត្រូវបានគេចាក់សោរជុំវិញតំបន់ជុំវិញហើយមនុស្សជាច្រើននៅតែចងចាំឃ្លា“ ការនិយាយដើមបោកគក់” ដែលល្បីល្បាញដោយសារតែវាជារឿងធម្មតាក្នុងការចែករំលែកព័ត៌មានអំពីប្រជាជនក្នុងតំបន់។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅក្នុងការ៉េដ៏សំខាន់នៃ Tequila?
ការ៉េនេះមានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាលនៃ Tequila នៅទីនេះអ្នកអាចរស់នៅជាមួយ Tapatios ដែលរួសរាយរាក់ទាក់និងរីករាយនឹងបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់និងស្ងប់ស្ងាត់ឆ្ងាយពីភាពអ៊ូអរនៃទីក្រុងធំ ៗ ។ នៅជុំវិញការ៉េនេះអ្នកអាចទិញយីហោ tequila ដែលអ្នកចូលចិត្តបន្ទាប់ពីបានភ្លក់រសជាតិខ្លះ។ អ្នកនឹងមានឱកាសដើរក្បែរព្រះសហគមន៍កាតូលិកចាស់ទៅបញ្ជរធំដែលមានទីតាំងនៅកណ្តាល។ អ្នកអាចមើលឃើញវិមាននៅក្នុងការចងចាំរបស់ Sixto Gorjónដែលជាវីរបុរសការពារដែលត្រូវបានកោតសរសើរដោយប្រជាជននៅទីប្រជុំជនហើយប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចថតរូបនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ដែលអមដំណើរអ្នក។
តើ Templo de la Purisima ស្ថិតនៅទីណា?
ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាល Tequila ប្រាសាទនេះមានចម្លាក់ថ្មត្រូវបានកសាងឡើងនៅសតវត្សរ៍ទី ១៨ មានជួរឈរបែបដាយណូនិងមានចេរូប៊ីនដ៏ស្រស់ស្អាត។ នៅទីនេះអ្នកអាចប្រគល់ឱ្យមហាទេវតាមីកែលនូវបញ្ហាមួយចំនួនរបស់អ្នកហើយទទួលបាននូវពរជ័យខ្លះៗដែលបូជាចារ្យរបស់គាត់ផ្តល់ជូនជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងពិធីជប់លៀងព្រះវិហារ។ នៅក្នុងព្រះវិហារព្រះសហគមន៍កាតូលិកអ្នកនឹងអាចកោតសរសើរចំពោះរូបភាពរបស់ណីស្តាត្រាសេនរ៉ាដឺឡាសស៊ីផិនដែលជាស្នាដៃដែលមានតាំងពីឆ្នាំ ១៨៦៥ ។
តើគណៈអភិបាលក្រុង Tequila មានទីតាំងនៅទីណា?
អាគារនេះស្ថិតនៅចំកណ្តាលទីក្រុង Tequila អគារនេះត្រូវបានថែរក្សាជាប់ជានិច្ចផ្តល់ជូននូវផ្ទាំងគំនូរគូររូបដោយ Manuel Hernándezដែលអ្នកអាចកោតសរសើរពីជីវិតនិងវប្បធម៌នៃកន្លែងនេះនៅក្នុងការសម្តែងវិទ្យាសាស្ត្របុរសនិងស្ត្រីរូបភាពធម្មជាតិទំនៀមទម្លាប់និងប្រពៃណី។ , ស្ត្រីស្រស់ស្អាតរបស់ខ្លួន, កន្លែងដែលត្រូវដឹង, charrería, ការប្រយុទ្ធជាមួយជល់មាន់, ហើយជាការពិតណាស់ការផលិតនៃ tequila នេះបានបញ្ចូលនៅក្នុងផ្ទាំងក្រណាត់តែមួយដែលនិយាយសម្រាប់ខ្លួនវាផ្ទាល់អំពីទីក្រុងវេទមន្តនេះដែលពោរពេញទៅដោយភាពទាក់ទាញដែលជាកន្លែងដែលអាណានិគមនិងមុនភាសាអេស្ប៉ាញត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា នៃអ្នកតាំងលំនៅដំបូងរបស់ខ្លួន។
អ្វីដែលត្រូវមើលនៅក្នុងសារមន្ទីរជាតិទ្រីគីឡា? (MUNAT)
ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងបន្ថែមអំពី tequila, ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃទីក្រុងនិងអំពីវប្បធម៌នៃទីក្រុងនេះ, ត្រូវប្រាកដថាទៅទស្សនាសារមន្ទីរនេះដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើផ្លូវ Ramon Corona, នៅខាងក្រោយប្រធានក្រុង, នៅក្នុងមួយនៃហាងកាហ្វេចាស់នៃទីក្រុង Tequila ។ នៅទីនេះអ្នកអាចពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់គំនូររូបចម្លាក់គំរូរូបថតនៃការតាំងពិព័រណ៍អចិន្រ្តៃយ៍និងបណ្តោះអាសន្នដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងបន្ទប់សរុបចំនួនប្រាំ។ សារមន្ទីរមានការប្រមូលដបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលបានបរិច្ចាគដោយអ្នកផលិត tequila សំខាន់ៗ។ នៅក្នុងបន្ទប់មួយក្នុងចំណោមបន្ទប់របស់អ្នកអ្នកនឹងឃើញព័ត៌មានអំពីម៉ាយ៉ាហ៊ូលដែលជាទេពធីតារបស់មហាយក្សនិងម៉ាញ៉េទិក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការអានល្អត្រូវប្រាកដថាអាន“ តេទ្រីឡា, ប្រវត្តិសាស្ត្រនិងទំនៀមទម្លាប់” ដោយអ្នកនិពន្ធ Sandoval Godoy ។
តើកន្លែងណាដែលល្អសម្រាប់អ្នកដើម្បីថតរូបល្អ?
ដោយមិនសង្ស័យមានជាច្រើនទោះយ៉ាងណាយើងសូមណែនាំមួយជាមួយរូបចម្លាក់របស់ជឺរីដាដនៅក្នុងវាលពិលនៅក្នុងវិមានទង់ដែងរបស់មនុស្សដែលធ្វើការជាមួយស្លឹកម៉ាហ្គីនៅជាប់នឹងហ្គោធិនតូតេគីឡាដ៏អស្ចារ្យនៅជាប់ ផ្ទាំងគំនូរប្រេងយក្សដោយកាព្រីយែលផ្លេរ៉េសនៅឆ្នាំ ១៩៦៩ នៅក្នុងរោងចក្រស៊ូទ្រាំក្បែររថភ្លើងលឿនក្បែរធុងធំ tequila ជាប់នឹងបន្ទះដែលអង្គការយូណេស្កូបានផ្តល់រង្វាន់ដល់បេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់ Tequila ។ ហើយហេតុអ្វីមិនបាន? ការលើកកែវជូនពរជាមួយមិត្តរបស់អ្នក។
តើអ្នកគិតយ៉ាងណាចំពោះដំណើរកម្សាន្តនេះ? ខ្ញុំជិតស្លាប់ទៅហើយនៅលើរថភ្លើងហើយរីករាយនឹងវាលពណ៌ខៀវដ៏អស្ចារ្យនៃផ្កាថ្មនិងភ្លក់រសជាតិភេសជ្ជៈបុរាណនៃកន្លែងនោះ។ ខ្ញុំចង់ដឹងថាតើដំណើរកម្សាន្តនេះទាក់ទាញអ្នកដូចវាដែរឬទេសូមផ្ញើមតិយោបល់របស់អ្នក។ សុខភាព!
ធនធានដែលត្រូវទៅលេងនៅចាលីកូកូ
កន្លែងទេសចរណ៍ល្អបំផុតចំនួន ១៥ កន្លែងនៅហ្គូដាឡាចាវ៉ា
