រៀបចំពងទាប្រៃដែលឆ្ងាញ់អមដោយម្ទេសហាន់លីឡាឬសណ្តែកស្រស់។ រូបមន្តដែលបានបម្រើយ៉ាងល្អ!
INGREDIENTS
(សម្រាប់មនុស្សម្នាក់)
- មេចុងភៅអង់គ្លេស ១
- ពងមាន់ប្រម៉ាញ់ ២ គ្រាប់
- ទឹកជ្រលក់ hollandaise ពែង
- ទឹកជ្រលក់មើមខ្មៅពែង
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប្រហុក:
- ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស ៣ ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រជាក់ ២ ស្លាបព្រា
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ម្រេចស ១ ចំណិត
- ប៊ឺ ២០០ ក្រាម
- ទឹកក្រូចឆ្មារ។
ដើម្បីរួមដំណើរជាមួយ:
- ម្ទេសក្រហម
- សណ្តែកស្រស់
- អ្នកដាំផ្លែឈើ ១
ការត្រៀមរៀបចំ
muffin ត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយចុកពងត្រូវបានគេប្រមាញ់ហើយមួយត្រូវបានដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលនីមួយៗនៃ muffin; ទឹកជ្រលក់ hollandaise ត្រូវបានលាយជាមួយពពុះខ្មៅហើយស៊ុតត្រូវបានងូតទឹកជាមួយនេះ។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ទេសក្រហមនិងសណ្តែក។
វិធីដើម្បីប្រមាញ់ស៊ុត:
លីត្រទឹកត្រូវបានគេគណនាសម្រាប់ពងពីរ។ រំពុះទឹកបន្ថែមអំបិលនិងស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ។ កំដៅត្រូវបានទុកឱ្យទាបដូច្នេះវាមានឆ្អិនយឺតណាស់។ ស៊ុតត្រូវបានរៀបការម្តងមួយៗនៅក្នុងចានតូចមួយ។ ទឹកត្រូវបានបក់ហើយពងនីមួយៗត្រូវបានបន្ថែមដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ចំអិនរយៈពេលបីនាទីហើយយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រា។ ពួកវាក៏អាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងផ្សិតពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នោះ។
ទឹកជ្រលក់ហូឡង់:
ទឹកខ្មះត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយទឹកអំបិលនិងម្រេចត្រជាក់រហូតដល់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាស្លាបព្រាមួយទុកឱ្យវាត្រជាក់ហើយទឹកត្រជាក់½ស្លាបព្រាត្រូវបានបន្ថែម។ . ខ្ទិះត្រូវបានគេដាក់នៅលើកំពូលនៃខ្ទះសម្រាប់ប៊ីចេងម៉ារីជាមួយនឹងការបញ្ចូលមុននិងបំណែកនៃប៊ឺ។ វាត្រូវបានគេដាក់នៅផ្នែកផ្សេងទៀតនៃខ្ទះដែលគួរតែដាក់នៅលើភ្លើងដែលបានបំពេញដល់ 1/3 នៃសមត្ថភាពរបស់វាជាមួយទឹកប្រហែលនឹងឆ្អិនឬចាំងដោយថ្នមៗ។ វាត្រូវបានគេវាយដោយមិនឈប់ជាមួយខ្សែភ្លើងរហូតដល់ប៊ឺត្រូវបានបញ្ចូលបន្ទាប់មកបំណែកប៊ឺមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមហើយបន្តរហូតដល់វាចប់។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានយកចេញពីកំដៅទឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមនិងបម្រើ។
ចំណាំ:
ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកកត់សម្គាល់ថាទឹកជ្រលក់ក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកត្រជាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បរិមាណទឹកអតិបរមាដែលអ្នកអាចបន្ថែមតាមវិធីនេះគឺទឹកត្រជាក់ ១ ស្លាបព្រាបាយ។
បទបង្ហាញ
ស៊ុតត្រូវបានគេបម្រើនៅក្នុងចានបុគ្គលមួយអមដោយសណ្តែកស្រស់និងម្ទេសក្រហមដែលត្រូវបានគេយកទៅដាក់ជាមួយអ្នកដាំផ្លែឈើ។
