INGREDIENTS
(សម្រាប់មនុស្សម្នាក់)
ដើម្បីរៀបចំឯកសារ ឈីមមីតា steak "Bellinghausen"អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សាច់គោសាច់ចំនួន ២៤០ ក្រាមសណ្តែកអំបិល ៥០ ក្រាមប៊ឺរអំបិលល្អនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងចៀន
ខ្ទឹមបារាំង ១ ចំណិតអោយម៉ត់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្សៅសំរាប់ម្សៅប្រេងសំរាប់ឆា
សម្រាប់ដំឡូង mashed នេះ
ដំឡូងបារាំងធំ ១ ចម្អិនដោយគ្មានស្បែក ១/៤ ពែងទឹកដោះគោក្តៅខ្លាំង ១ ចំណិតប៊ឺរអំបិលអំបិលម្រេចនិង nutmeg ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការត្រៀមរៀបចំ
នៅលើខ្ទះដុតឬនៅក្នុងខ្ទះឆារធំមួយបិទ fillet រយៈពេល 5 នាទីនៅផ្នែកខាងនីមួយៗ (មធ្យម) ។ វាត្រូវបានដាក់រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺហើយនៅពេលដែលវារលាយនោះសាច់ឆៅត្រូវបានបម្រើងូតទឹកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់របស់វាហើយអមជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀននិងដំឡូង mashed ។
ចៀនខ្ទឹមបារាំង: អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងវាត្រូវបានឆ្លងកាត់ម្សៅហើយវាត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់វាមានពណ៌ត្នោតមាស។
ដំឡូងម៉ាសៈដំឡូងក្តៅត្រូវបានគេយកទៅចាក់តាមរយៈដំឡូងបារាំងទឹកដោះគោក្តៅត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ លាយប៊ឺអំបិលម្រេចនិង nutmeg យ៉ាងល្អ។
chemita steak
