រូបមន្តសណ្តែកបៃតង tamales

INGREDIENTS

(ធ្វើពី ៣០ ទៅ ៤០ ដុំ)

• ម្សៅស្ដើង ១ គីឡូសម្រាប់នំ tortillas
• broth ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មួយលីត្រមិនប្រៃខ្លាំងទេ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ ១៥០ ក្រាម (ស្ករត្នោត) ដឹងគុណ
• ខ្លាញ់ជ្រូក ៣០០ ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
• សណ្តែកបៃតង ៣ ពែងចម្អិនជាចំណិតមធ្យម
• ស្លឹកពោតបៃតងពី ២០ ទៅ ៣០ ស្លឹកចេញពីរោងចក្រ (មិនមែនពោតទេ) លាងល្អ

ការត្រៀមរៀបចំ

ម្សៅត្រូវបានគេវាយយ៉ាងល្អជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងត្រចៀករហូតដល់វារុយ។ ប៊ឺលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយឧបករណ៍លាយ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង dough ហើយវានៅតែបន្តវាយរហូតដល់ពេលអ្នកដាក់ប៉ាស្តាបន្តិចនៅក្នុងពែងទឹកវាអណ្តែត។ បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងសណ្តែកបៃតងហើយលាយឱ្យបានល្អហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានសូមបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្ថែមទៀត។ ជាមួយស្លាបព្រាស្លឹកត្រូវបានលាបជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់នេះហើយរុំជាមួយស្លឹកដដែល។ ដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយនិងចំអិនប្រហែល ៤៥ នាទីឬរហូតដល់ប៉ាស្តាចេញមកយ៉ាងងាយស្រួលពីសន្លឹក។

បទ​បង្ហាញ

ពួកវាត្រូវបានគេដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែតដោយគ្មានវេចខ្ចប់; ធុងធំមួយត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលតុដើម្បីឱ្យស្លឹកអាចត្រូវបានដាក់នៅទីនោះ។

រូបមន្តសណ្តែកបៃតង Tamales សណ្តែកបៃតងតាំ Tamales សណ្តែកបៃតងតាម៉ាល

វីដេអូ: How to Make Tamales - Authentic Homemade Tamales (ឧសភា 2024).