តើអ្នកអាចស្រមើស្រមៃបានបរិភោគសត្វរមាំងឬត្រីឆ្លាមទេ? ទាំងនេះនិងមុខម្ហូបផ្សេងទៀតគឺជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបណ័រវេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
នៅក្នុងបញ្ជីខាងក្រោមអ្នកនឹងរកឃើញអ្វីដែលល្អបំផុតដែលអាហារបំប៉នបែបចម្លែកនិងឆ្ងាញ់របស់ប្រទេសណ័រឌីកដែលជាស្តង់ដារមួយនៃការរស់នៅខ្ពស់បំផុតនៅលើពិភពលោក។
1. ហ្វ្រីរិក
ហ្វឺរីកគឺជាស្ពៃក្តោបសាច់ចៀមន័រវែសដែលពេញនិយមនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារ។ វាជារឿងធម្មតាទេដែលត្រូវរៀបចំទីមួយនៅពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះចាប់ផ្តើមហើយការសំលាប់កូនចៀមចាប់ផ្តើម។ វាជាមុខម្ហូបជាតិដែលជាថ្ងៃចុងក្រោយរបស់វាគឺថ្ងៃអង្គារចុងក្រោយក្នុងខែកញ្ញា។
រូបមន្តនេះមានដើមកំណើតនៅវ៉េដលេនដែលជាតំបន់ភាគនិរតីដែលមានព្រំប្រទល់ជាប់មហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកហើយក្រោយមកបានរីករាលដាលពាសពេញប្រទេស។ វាត្រូវចំណាយពេលច្រើនម៉ោងដើម្បីចំអិនម្ហូបនៅក្នុងកំប៉ុងនិងត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។
ដាក់ចំណិតសាច់ចៀមដែលមានខ្លាញ់ច្រើននៅបាតឆ្នាំងនិងស្រទាប់ឆ្លាស់គ្នានៃឆ្នូតស្ពៃក្តោបជាមួយស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលីរដូវជាមួយអំបិលនិងម្ទេសខ្មៅ។
2. Finnbiff
សាច់សត្វរមាំងនឹងកម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកនិងអាមេរិកឡាទីនប៉ុន្តែវាមិនដូច្នេះទេនៅន័រវែសហ្វាំងឡង់ឬបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបខាងជើងដែលវាថ្លៃណាស់ព្រោះការកាត់ ៣០០ ក្រាមអាចមានតម្លៃ ២០ អឺរ៉ូនៅក្នុងហាងលក់ម្ហូបឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះវាត្រូវបានប្រើជាធម្មតាសម្រាប់ម្ហូប haute ។
រសជាតិរបស់វាគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាច់គោប៉ុន្តែទន់បន្តិចទន់ភ្លន់ងាយទំពារនិងជាមួយខ្លាញ់សូន្យ។
ហ្វុននីហ្វិចជាម្ហូបសាច់សត្វរមាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលលាយជាមួយផ្សិតនិងលីងធូនុំតំណាងឱ្យបទពិសោធន៍អាហារបែបធម្មជាតិរបស់ន័រវែស។
3. Geitost (brunost)
ឈីសជែរីតឬពពែគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទឹកដោះគោដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសន័រវែស។ វាក៏ត្រូវបានគេហៅថាប្រូណុសដែលមានន័យថា "ឈីសពណ៌ត្នោត" ដោយសារតែពណ៌លក្ខណៈរបស់វាដែលបណ្តាលមកពីកំដៅទឹកដោះគោជាតិស្ករក្នុងកំឡុងពេលផលិតឈីស។
មានឈ្មោះល្បីថា“ ហ្គូឌ្រីប៊ែដសសស្ត្រេស” ដែលមានន័យថាឈីសត្រូវបានគេផលិតនៅហ្គូដប៊ែដដិនជាស្រុកន័រវែសនៅតាមជ្រលងភ្នំដ៏ធំនៃØstlandetឬភាគខាងកើតន័រវែស។
ឈីស Geitost ត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិផ្អែមនិងកំណត់ចំណាំជូរចត់ដែលជាផលវិបាកនៃប្រភេទទឹកដោះគោនិងដំណើរការផលិត។
រសជាតិរបស់វាត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងបំផុតនៅពេលញ៉ាំស្រស់និងចំណិតស្តើង។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់នំសាំងវិចសាំងវិចនិងបង្អែម។
4. ក្រែមត្រី salmon ជក់បារីន័រវេស
ន័រវែសគឺជាប្រទេសឈានមុខគេក្នុងវារីវប្បកម្មត្រីសាម៉ុងនៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៧០ ។ សព្វថ្ងៃត្រីសាលម៉ុងដែលចិញ្ចឹមនៅក្នុងន័រវែសត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រទេសល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។
វារីវប្បកម្មតំណាងឱ្យឧស្សាហកម្មធំលំដាប់ទី ២ នៅក្នុងប្រទេសនិងត្រីសាម៉ុងដែលនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាង ១០០ មានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិសុខភាព (ដោយសារទឹកស្អាតនិងទឹកសុទ្ធនៃជ្វា) និងនិរន្តរភាព។
ណ័រវេវីបរិភោគចៀនឆាចៀនជក់និងក្រែមត្រីសាម៉ុងក្នុងចំណោមរូបមន្តផ្សេងទៀត។
ច្របាច់ត្រីសាលម៉ុនដែលជក់បារីជាមួយបន្លែឆ្អិន (ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងស្លឹកល្ពៅ) បូករួមនឹងដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីរហូតដល់អ្នកឈានដល់វាយនភាពដែលចង់បាន។ បើចាំបាច់បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀត។
5. ត្រីឆ្លាមត្រីបាឡែន
ន័រវែសគឺជាប្រទេសឈានមុខគេមួយនៅក្នុងកិច្ចប្រឹងប្រែងដើម្បីនិរន្តរភាពនៃភពផែនដីនិងមានត្រីបាឡែនគ្រប់គ្រង។
គេប៉ាន់ប្រមាណថាប្រហែលជា ១០០.០០០ ប្រភេទនៃសត្វទាំងនេះរស់នៅក្នុងដែនទឹកន័រវេសហើយការចាប់យកសំណាកប្រហែល ១.៣០០ ត្រូវបានអនុញ្ញាតជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ដូច្នេះទីក្រុងអូស្លូនិងទីក្រុងដទៃទៀតនៅក្នុងប្រទេសគឺជាកន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងមួយចំនួននៅលើពិភពលោកដែលអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិសាច់សត្វដែលមានរាងមូលដោយមិនមានអារម្មណ៍ថាអ្នកកំពុងរួមចំណែកដល់ការផុតពូជរបស់វាឡើយ។
ភោជនីយដ្ឋានន័រវេសជាច្រើនមានត្រីបាឡែននៅលើមីនុយរបស់ពួកគេហើយការញ៉ាំម្ហូបមិនមានភាពចម្រូងចម្រាសនៅក្នុងប្រទេសទេ។ សាច់របស់វាក៏មាននៅក្នុងទីផ្សារត្រីផងដែរ។
តម្លៃត្រីបាឡែនត្រីនៅភោជនីយដ្ឋានន័រវេសអាចមានតាមលំដាប់លំដោយ ៣០០ ណូខេ (ម្កុដន័រវែស) ស្មើនឹង ៣៣ ដុល្លារ។
៦. សារាយ
ក្រេនស៍គឺជាផ្នែកមួយនៃអាហារន័រវេសធម្មតាហើយណ័រឌីកបរិភោគពួកគេដោយចៀននិងចៀន។
ពពួកសត្វសមុទ្រធម្មតាឬអាត្លង់ទិចគឺជាប្រភេទសត្វសមុទ្រដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតទី ៦ នៅលើពិភពលោកហើយចំណង់ចំណូលចិត្តន័រវេសសម្រាប់ត្រីនេះត្រូវបានចែកចាយដោយស៊ុយអែតដាណឺម៉ាកហូឡង់និងបណ្តាប្រទេសបាល់ទិក។
រូបមន្តសម្រាប់ការហាន់ត្រកួនត្រូវបានគេហៅថា sursild នៅន័រវែស។ វាត្រូវបានគេរៀបចំជាមួយលាយល្ពៅដែលធ្វើជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាទឹកខ្មេះទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលនិងម្រេច។
ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានចាក់នៅលើចំណិតរុំរមៀលហើយពួកគេត្រៀមខ្លួនញ៉ាំ។
7. ធីរ្រីហ្វៀស
ត្រីធ្រីហ្វីសគឺជាត្រី (ជាធម្មតាកូដ) ដែលស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យនិងខ្យល់ត្រជាក់ដោយមិនចាំបាច់ប្រើអំបិលហើយដាក់ក្នុងស៊ុមឈើធំ ៗ ។
វាជាប្រពៃណីន័រវេសដែលមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សរ៍ទី ១២ ជាពិសេសនៅលើកោះលុឡូតុននិងកោះវល្លិននៅភាគខាងជើងនៃប្រទេស។
តូហ្វ្រីសបានដើរតួជាមូលដ្ឋានកំឡុងពេលបេសកកម្មវីស្គីផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើដំណើរតាមសមុទ្រដ៏វែងរបស់អ្នកចម្បាំងណ័រឌី។
"វីកវីងសម័យថ្មី" បន្តញ៉ាំស៊ីដូតាមរបៀបផ្សេងៗ។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេហើយសាមញ្ញបំផុតនោះគឺត្រូវទុកនំដូណាត់ស្ងួតហើយចំអិនវាជាមួយល្បាយដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទិះដែលកាត់ជាចំណិត ៗ ដាក់ខ្ទឹមសម្ទេសម្ទេសក្រហមម្រេចនិងអំបិលហិមពាន។
8. លូស៊ីហ្វៀស
Lutefisk គឺជាម្ហូបន័រវេសដ៏កម្រនិងអសកម្មមួយផ្សេងទៀតនៃត្រីពណ៌សស្ងួតដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានឯកទេសព្រោះរូបមន្តនេះមានភាពស្មុគស្មាញនិងជាប់ទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់សូដាស្យូមឬសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែនដែលជាសារធាតុគីមីប្រកបដោយគ្រោះថ្នាក់ដើម្បីដោះស្រាយវាងាយនឹងខូចហើយដែលអាចបណ្តាលឱ្យ រលាកធ្ងន់ធ្ងរ។
នៅក្នុងលីងហ្វីសត្រីស្ងួតត្រូវបានគេយកមកទាក់ទងជាមួយសូដាខាប់ដែលពនរដែលផ្តល់ឱ្យសត្វដំរីឬប្រភេទសត្វប្រើវាយនភាពដូចចាហួយ។
ការរៀបចំគឺឆ្ងាញ់ណាស់ប៉ុន្តែហត់នឿយណាស់។ ដំបូងត្រីស្ងួតត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹករយៈពេល 5 ថ្ងៃ (ផ្លាស់ប្តូរវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ) ដើម្បីធ្វើឱ្យវាឆ្អែតជាមួយរាវ។
បន្ទាប់មកវាត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹកត្រជាក់ជាមួយសូដាខាត់រយៈពេល 2 ថ្ងៃទៀត។ ត្រីលូតលាស់ក្នុងបរិមាណរហូតដល់វាធំជាងបំណែកដើមប៉ុន្តែបាត់បង់បរិមាណប្រូតេអ៊ីនពាក់កណ្តាលដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវាយនភាពដូចចាហួយ។ បន្ទាប់មកគាត់លង់ទឹករយៈពេល ៤ ថ្ងៃទៀតក្នុងទឹកត្រជាក់ (ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរប្រចាំថ្ងៃ) ដើម្បីសម្អាតវា។
ចម្អិនត្រីគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នកត្រូវដាក់ឡេតូសនៅក្នុងខ្ទះដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីទៀតទេគ្របហើយដាក់លើកំដៅទាបបំផុតក្នុងរយៈពេល ២០ ទៅ ២៥ នាទី។
9. អណ្តាតក្រមួនវាយដំ
ការនេសាទ Cod គឺជាសកម្មភាពសេដ្ឋកិច្ចដ៏សំខាន់មួយទៀតរបស់ន័រវែសហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំកងនាវាចរនេសាទជាតិចាប់បានប្រហែល ៣៥០.០០០ តោននៅក្នុងដែនទឹកដ៏ត្រជាក់នៃសមុទ្រ Nordic ។
ដង្កូវន័រវែសអាចវាស់រហូតដល់មួយម៉ែត្រមានប្រវែងនិងមានអណ្តាតរបស់វាជាមុខម្ហូបកម្រនិងអសកម្មទាំងនោះដែលជាលក្ខណៈរបស់ប្រទេសត្រូវបានរៀបចំ។
ការកាត់អណ្តាតរបស់ត្រីដូហ្វីនគឺជាការងារដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់កុមារនៅលើកោះសេនយ៉ានៃន័រវែសនៅសមុទ្របេរីសដែលជាប្រពៃណី។
រូបមន្តមួយដែលមានដង្កូវនាងគឺជាអណ្តាតចៀនរបស់វាត្រូវបានគេវាយបញ្ចូលជាមួយស៊ុតនិងនំប៉័ងដែលអាចត្រូវបានអមជាមួយសាឡាត់សាឡាត់ចំណិតត្រសក់និងម្ទេសនៅក្នុងច្រូត។
10. រ៉ាក់ហ្វីស
ត្រីរាក់ហ្វាសឬត្រីងៀតគឺជាម្ហូបជាតិន័រវេសមួយផ្សេងទៀត។ អ្វីដែលធម្មតាគឺត្រូវយកត្រីប្រៃចូល ២ ទៅ ៣ ខែកាត់វាចូលជាចំណិតហើយបរិភោគវាឆៅជាមួយដំឡូងនំប៉័ងនិងការស្លៀកពាក់។
កំណត់ត្រាប្រវត្តិសាស្រ្តដំបូងបង្អស់នៃ rakfisk មានតាំងពីពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ១៤ ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះត្រូវបានគេជឿថាមានអាយុកាលមុនច្រើន។
មធ្យោបាយដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតមួយក្នុងការបរិភោគរ៉ាក់ហ្វ្រីនៅប្រទេសន័រវេសគឺការចំអិនសាច់ឆៅដែលមានជាតិប្រៃជាមួយការស្លៀកពាក់ក្រែមធ្ងន់អំបិលនិងម្រេចដាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងsautéedនិងដំឡូងឆ្អិន។
ព្រឹត្តិការណ៍មួយក្នុងចំនោមព្រឹត្តិការណ៍ដែលត្រូវបានគេពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសគឺមហោស្រព Rakfisk របស់ន័រវេសដែលបានប្រារព្ធធ្វើនៅចុងខែតុលានៅស្រុកវ៉ាដរេសភាគខាងត្បូង - កណ្តាលប្រទេសន័រវេស។
11. អ្នកជំនាញក្តាមក្រហមរាជ
ក្តាមក្រហមគឺជាប្រភេទសត្វដែលមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសរុស្ស៊ីដែលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យស្គាល់នៅសមុទ្រ Barents នៅដើមទសវត្សឆ្នាំ ១៩៦០ វាបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងដែនទឹកន័រវែសនៅពាក់កណ្តាលទសវត្សឆ្នាំ ១៩៧០ ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកវាគឺជាត្រីដែលត្រីខ្លះត្រូវបានរៀបចំឡើង។ នៃម្ហូបជាតិ។
ទីប្រជុំជនពីចម្ងាយរបស់ប្រទេសន័រវែសគឺឃឺគិសជិតព្រំដែនរុស្ស៊ីនិងហ្វាំងឡង់មានកាលវិភាគទេសចរណ៍ជុំវិញការនេសាទនិងភ្លក់ក្តាមនេះដែលមួយអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ ១២ គីឡូក្រាម។
រំពុះជើងរបស់ស្តេចក្តាមទាញសាច់និងកាត់ជាបំណែក ៗ ដែលអ្នកត្រូវបញ្ចូលលើស៊ុបដោយឆ្លាស់វាជាមួយប៉េងប៉ោះឆៃរីនិងសាឡាត់។ ទឹកជ្រលក់ជាមួយ mayonnaise ។
១២. ខេកឃីតឃឺក
ខុកទុកឃឺមានន័យថា meatloaf និងជាប្រហិតសាច់របស់ន័រវែស។ ម្ហូបម្ហូបណ័រវេសធម្មតានេះគឺសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ហើយជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ការ៉ុតនិងដំឡូង។
នៅប្រទេសន័រវេអ្នកនឹងរកឃើញការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងបានដែរ។ សាច់អាចជាសាច់គោសាច់ជ្រូកឬសាច់ចៀម។
dough សម្រាប់រុំមើមម៉ាតត្រូវបានរៀបចំជាមួយម្សៅស្រូវសាលីឬដំឡូង។ រូបមន្តខ្លះបន្ថែមនំប៉័ងនំប៉័ងទឹកដោះគោនិងពងមាន់ទៅ dough នេះ។
13. សមុទ្រ urchins
urchin សមុទ្រគឺជាអាហារពិសេសមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ។ ពួកវាត្រូវបានបរិភោគឆៅនិងចម្អិនហើយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខនិជដ៏ល្អជាពិសេសអ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រជាតិដែកនិងប៉ូតាស្យូម។
ន័រវែសអភិវឌ្ឍនៅក្នុងវារីវប្បកម្មវារីវប្បកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វាដែលជាប្រភេទសត្វដែលស៊ីចំណីនៅលើកាកសំណល់ដែលបានបង្កើតនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលកសិកម្មត្រីសាម៉ុងដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងជូហ្វារដោយខ្លួនឯងដូច្នេះវាជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី។
Connoisseurs និយាយថាវិធីល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគអាហារសមុទ្រដើម្បីទទួលអារម្មណ៍ពីអាំងតង់ស៊ីតេរបស់ពួកគេគឺចាប់បានស្រស់និងឆៅដោយមានក្រូចឆ្មាតិចតួច។ ប្រសិនបើអ្នកទិញវាស្រស់សូមយកជម្រើសពីរបីជាមុនសិនមុនពេលញ៉ាំ។
១៤
Lapskaus គឺជាសាច់អាំងបែបណ័រវេដែលធ្វើពីសាច់គោឬសាច់ចៀមបូករួមទាំងបន្លែ (ដំឡូងបារាំង) ឱសថក្រអូបនិងគ្រឿងទេស។ ក៏មានកំណែសាច់ជ្រូកនិង Ham ផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានផលិតជាមួយសាច់ស្រស់ឬជាមួយសាច់ឆ្អិនដែលនៅសល់។
វាគឺជាសម្លដ៏ក្រាស់មួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាប្រវត្តិសាស្ត្រជាមួយមីលីមេតដែលនាវិកអឺរ៉ុបបានផលិតដូច្នេះវាអាចមកពីយុគសម័យវីក។
ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានផលិតដោយការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃក្តោបហើយញ៉ាំជាមួយនំប៉័ង។
ខ្ពង់រាបល្អបំផុតនិងថ្លៃជាងគេបំផុតគឺជារបស់ដែលផលិតដោយសាច់ស្រស់ខណៈពេលដែលថោកបំផុតគឺផលិតដោយសាច់ដែលនៅសល់។
សាច់ប្រហិតណឺឌីកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ radish ហឹរ
គ្រាប់បាល់សាច់ឬគ្រាប់ត្រីទាំងនេះគឺជាម្ហូបបុរាណមួយទៀតនៅក្នុងម្ហូបន័រវេស។ ពួកវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំហើយជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ងឬដំឡូងឆ្អិននិងការ៉ុត។
រូបមន្តដ៏ពេញនិយមប្រើផ្នែកស្មើ ៗ គ្នាជាមួយដង្កៀបនិងហាកដោយប្រើក្បាលត្រីដើម្បីធ្វើទំពាំងបាយជូរដំបូងគេយកទៅបុកគ្រាប់បាល់បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះហើយជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ horseradish ។
Horseradish ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា horseradish និង horseradish គឺជាប្រភេទសត្វរុស្ស៊ីដែលបានចូលមកប្រទេសន័រវេសដែលជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជំនួសវ៉ាសាប៊ីនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន។
នៅក្នុងប្រហិតសាច់ណ័រឌីសទាំងនេះត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅនិងប៊ឺនិងដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រីបន្តិច។
16. ក្រមុំក្រាក់
ក្រូខេកគឺជាខូឃីដែលមានរាងដូចកោណន័រវេសដែលត្រូវបានគេបរិភោគនៅបុណ្យណូអែល។
ណ័រវេសរៀបចំវានៅលើក្រឡាចត្រង្គក្រឡុកអគ្គិសនីទ្វេរដងពិសេសដែលក្នុងនោះពួកគេត្រូវបានចម្អិនទាំងសងខាងដោយមិនងាកនិងក្រឡាប់នៅពេលក្តៅជាមួយកោណធ្វើពីឈើឬប្លាស្ទិក។
ពួកគេក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងជំនាញធម្មតាមួយដោយបង្វិលឱ្យពួកគេចំអិននៅលើភាគីទាំងសងខាងនិងរមៀលពួកគេដោយដៃចូលទៅក្នុងកោណ។
ពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគតែម្នាក់ឯងឬពោរពេញទៅដោយក្រែមលាប។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាអាថ៌កំបាំងនៃក្រូចឆ្មារគឺត្រូវប្រើម្សៅស្ករនិងប៊ឺរស្មើគ្នា។
ពួកវាមានគ្រាប់ក្រវាញនៅលើដីដែលផ្តល់នូវក្លិននិងរសជាតិលក្ខណៈ។
17. រ៉ាសស្ពែល
រស្មីស្ពឺគឺជានំប៉ាវដំឡូងធម្មតានៃម្ហូបន័រវេស។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយ dough ដែលមានមូលដ្ឋានលើដំឡូងឆៅនិងឆ្អិនបូករួមនឹងម្សៅ barley ។
នៅក្នុងតំបន់ Vestlandet នៅតាមបណ្តោយឆ្នេរអាត្លង់ទិកនៃប្រទេសន័រវេសវាជារឿងធម្មតាក្នុងការរៀបចំពួកគេនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍នៅពេលដែលពួកគេតែងតែលេចឡើងនៅលើម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានដែលជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។
មានទំរង់ប្លែកៗនៃទុំទាវ។ អ្នកខ្លះបញ្ចូលបំណែកសាច់ចៀមឬសាច់ជ្រូកអំបិលចូលក្នុងខ្ទះ។
ប្រហិតសាច់អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកឬនៅក្នុងបន្លែឬសាច់ចៀមនិង / ឬទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងសាច់ជ្រូក។
18. Smalahove
វាប្រហែលជាមិនមែនជាម្ហូបបទបង្ហាញគួរឱ្យទាក់ទាញបំផុតនៃម្ហូបណ័រវេសធម្មតានោះទេប៉ុន្តែក្បាលសាច់ចៀមសាច់ចៀមឬសាច់ចៀមឆ្អិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេស។
វាជាអាហារប្រពៃណីដែលណ័រវេសចំអិនតាមរបៀបសម្រាកលម្ហែកាយនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកជាពិសេសនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបរិភោគជាមួយដំឡូង mashed និង kohlrabi ។
វាបានចាប់ផ្តើមធ្វើជាម្ហូបសម្រាប់មនុស្សដែលមានធនធានតិចប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់មួយ។
Smalahove ត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីនៅថ្ងៃអាទិត្យមុនថ្ងៃបុណ្យណូអែល។
ប្រជាជនន័រវេសបរិភោគភ្នែកនិងត្រចៀកជាមុនសិនដោយទុកឱ្យផ្នែកអណ្តាតនិងថ្ពាល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។
ជាធម្មតាមនុស្សម្នាក់ៗត្រូវបានគេពាក់កណ្តាលក្បាល។ អ្នកបាញ់គឺជាអ្នកជំនាញក្នុងការរៀបចំសាច់ចៀមសម្រាប់ smalahove ។
វាជាមុខម្ហូបមួយដែលមានប្រពៃណីដ៏យូរលង់នៅភាគខាងលិចនៃប្រទេសជាពិសេសនៅឯក្រុង Voss ដែលវាលេចចេញមកដើម្បីទាញយកផលប្រយោជន៍ពីគ្រប់ផ្នែកនៃចៀម។ ទោះបីជាវាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយក្បាលចៀមពេញវ័យក៏ដោយវាមានសភាពទន់ជាងសាច់ចៀម។
១៩ ភេនណេកជូត
ភីនណេកជូតដែលជាម្ហូបន័រវេសធម្មតាដែលបកប្រែថាសាច់គឺជាអាហារណូអែលសំខាន់នៅភាគខាងលិចនៃប្រទេស។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយឆ្អឹងជំនីរសាច់ចៀមអំបិលដែលត្រូវបានគេទុកចោលអស់រយៈពេល 30 ម៉ោង។ នៅក្នុងអ្នកជំនាញន័រវេសអ្នកអាចទទួលបានឆ្អឹងជំនីរដែលត្រូវបានគេរៀបចំរួចហើយដើម្បីចម្អិន។
វាត្រូវបានគេហៅថាសាច់ស្អិតពីព្រោះនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណឆ្អឹងជំនីរសាច់ចៀមត្រូវបានគេដាក់នៅលើមែកឈើដែលមិនមានសំបកទោះបីជាភាពទំនើបបាននាំឱ្យមានការប្រើដែកក៏ដោយ។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែសុទ្ធឬបន្លែឆ្អិនហើយត្រូវបានអមជាមួយផ្លែល្វាវីតស្រាបៀរឬស្រាក្រហម។
ជនជាតិន័រវេសអនុវត្តតាមច្បាប់ ៣០/៣ ដូច្នេះសាច់គឺល្អឥតខ្ចោះ។ នេះរួមមានការបោះបង់ចោលរយៈពេល ៣០ ម៉ោងនិងចំហុយរយៈពេល ៣ ម៉ោង។
រូបមន្តដែលបានចងក្រងជាលើកដំបូងសម្រាប់pinnekjøttមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សរ៍ទី ១៨ ទោះបីជាវិធីនៃការបរិភោគសាច់ចៀមនេះត្រូវបានគេជឿថាមានវ័យចំណាស់ក៏ដោយ។
តាមការប៉ាន់ស្មាន ១/៣ នៃប្រជាជនន័រវេសបរិភោគpinnekjøttនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលខណៈដែល ៧០ ភាគរយធ្វើដូច្នេះនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។
ម្ហូបនេះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ នៅក្នុងបញ្ជីនៃប្រពៃណីម្ហូបការពារ។
២០. រីបបេ
បូបូគឺជាម្ហូបមួយដែលមានឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកដែលប្រកែកគ្នាដើម្បីភាពកំពូលជាអាហារចម្បងរបស់ណូអែលណូអែល។
ឆ្អឹងជំនីរចំអិនយឺត ៗ ហើយគំនិតគឺធ្វើឱ្យវារលោងដោយបង្វែរកម្តៅនៅចុងបញ្ចប់។
វាត្រូវបានបម្រើជាមួយសូខូរ៉ារ៉ាតសាច់ក្រកសាច់ក្រឡុកនិងម្ហូបចំហៀងដ៏ទៃទៀតដែលបន្ថែមកាឡូរីក្នុងរដូវរងារទឹកកកន័រវែស។
តើអ្នកបរិភោគអ្វីនៅអូលឡូ?
ភោជនីយដ្ឋាននៃរដ្ឋធានីន័រវេសផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបទាំងអស់នៃម្ហូបជាតិ។
ណ័រវ៉េសបរិភោគត្រីនិងអាហារសមុទ្រយ៉ាងច្រើនហើយនៅអូអូសអ្នកនឹងរកឃើញមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទនៃត្រីសាម៉ុងត្រីដំរីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្តាមស្តេចរួមទាំងសាច់ត្រីដែលពេញនិយម។
សាច់ចៀមសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកសាច់អាំងក៏ដូចជាមុខម្ហូបជាតិកម្រនិងអសកម្មបន្ថែមទៀត (សត្វរមាំងនិងត្រីបាឡែននិងត្រីជែលលីនដែលមានជាតិសូដាខ្យូស) ក៏អាចរកបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានហ៊ូឡាវ៉ាផងដែរ។
តើភេសជ្ជៈណ័រវេសធម្មតាគឺជាអ្វី?
Aquavit ដែលមានជាតិអាល់កុល ៤០% គឺជាភេសជ្ជៈជាតិរបស់ន័រវែស។ ដំឡូងនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់រុក្ខជាតិនិងគ្រាប់ caraway, dill, cumin និង fennel ។
ឯកសារយោងដំបូងរបស់វាមានចាប់ពីឆ្នាំ ១៥៣១ នៅក្នុងលិខិតមួយផ្ញើទៅកាន់អាចារ្យន័រវេសដែលនិយាយអំពីជីវាណូ (ទឹកនៃជីវិត) ដែលអាចព្យាបាលជំងឺនិងជំងឺទាំងអស់បាន។
វាចាំបាច់ណាស់នៅបុណ្យណូអែលនិងនៅក្នុងការប្រារព្ធថ្ងៃទី ១៧ ឧសភា (ទិវារដ្ឋធម្មនុញ្ញ) ។
តើកាហ្វេថ្លៃប៉ុន្មាននៅប្រទេសន័រវេស?
ទោះបីអាកាសធាតុរបស់វាមិនសមនឹងផលិតវាក៏ដោយប្រទេសន័រវេគឺជាអ្នកប្រើប្រាស់កាហ្វេច្រើនជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។
ប្រជាជនន័រវេសចូលចិត្តកាហ្វេខ្លាំងនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយនៅអូស្លូមានហាងកាហ្វេជាច្រើនកន្លែងដែលអ្នកអាចមានបន្ទះកាហ្វេកាហ្វេកាហ្វេអ៊ីសស្តូសនិងប្រភេទផ្សេងៗដែលអ្នកចង់បាន។
កាហ្វេមួយក្បាលមានតម្លៃប្រហែល ៤ អឺរ៉ូនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយដែលតិចជាងពាក់កណ្តាលនៃតម្លៃស្រាបៀរជាតិ ៥០០ ។
អាហារណ័រវេធម្មតា៖ អាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណី
អាហារពេលព្រឹកធម្មតានៅន័រវែសរួមមាននំសាំងវិចកាត់ត្រជាក់, ចំណិតឈីស, រាលដាលទឹកដោះគោនិងកកស្ទះ។
ប្រជាជនន័រវេសភាគច្រើនផឹកកាហ្វេសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ អ្នកផ្សេងទៀតជ្រើសរើសយកទឹកផ្លែឈើឬទឹកដោះគោមួយកែវ។
ស៊ុតដែលបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗដូចជានំបុ័ងធញ្ញជាតិនិងទឹកដោះគោជូរគឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសណ័រឌីក។
តើម្ហូបណ័រវេសធម្មតាណាមួយក្នុងចំណោមអាហារចានណាដែលអ្នកបានរកឃើញថាទាក់ទាញជាងគេ?
