មិនមានអ្វីដូចអាន់តាណាដាដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នោះទេ។ នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញដើម្បីលើកទឹកចិត្តអ្នកឱ្យរៀបចំពួកគេ។
សហគ្រាស (សម្រាប់ប្រជាជន ៨ នាក់)
សម្រាប់ប៉ាស្តាៈ
- ម្សៅ ៤ ពែង។
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា។
- អំបិល ២ ស្លាបព្រា។
- ខ្លាញ់ជ្រូក ៦ ស្លាបព្រា។
- ទឹកត្រជាក់ ២ ពង។
សម្រាប់ការបំពេញសាច់ខ្ទិះ៖
- ប្រេងពោត ២ ស្លាបព្រា។
- ខ្ទឹមបារាំងតូច ១ ចំណិតអោយម៉ត់ល្អ។
- ម្ទេសស៊ុប ២ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- brisket 200 ក្រាមចម្អិននិងរុះរើ។
- ប៉េងប៉ោះមធ្យមចំនួន ២ ដុំបានកិននិងច្របាច់។
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ cilantro chopped ។
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ការបំពេញ mince:
- ¼ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមកាត់ល្អ។
- ខ្ទឹមស ១ ដុំ។
- ប៊ឺ ៣០ ក្រាម។
- ការស្ងោរសាច់ជ្រូកចំនួន ២៥០ ក្រាមលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង and និងខ្ទឹមស ១ កេសហើយច្របាច់។
- ដីប៉េងប៉ោះ ១ ពែងនិងច្របាច់។
- 1 ស្លាបព្រានៃ parsley chopped ។
- 2 ស្លាបព្រានៃ raisins ។
- 2 ស្លាបព្រានៃអាល់ម៉ុន peeled និង chopped, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា។
- ពងមាន់ ១ វាយនឹងទឹកត្រជាក់ ១ ស្លាបព្រាដើម្បីចាំង។
ការត្រៀមរៀបចំ
ប៉ាស្តាៈ ម្សៅត្រូវបានរំងាស់ជាមួយអំបិលនិងម្សៅដុតនំវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរហ័សជាមួយគន្លឹះនៃម្រាមដៃជាមួយប៊ឺរហូតដល់បង្កើតឈីហាយតូសស៊ុតនិងទឹកត្រជាក់ដែលចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតជាចំណិតដែលអាចដំណើរការបានត្រូវបានបន្ថែមហើយទុកឱ្យនៅសល់រយៈពេល 30 នាទី។ ប៉ាស្តាត្រូវបានរីករាលដាលស្តើងដោយមានម្ជុលរំកិលនៅលើតុដែលមានរាងជារង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 15 សង្ទីម៉ែត្រត្រូវបានកាត់ហើយពួកគេត្រូវបានបំពេញពួកគេត្រូវបានបត់ដូចជាប្រសិនបើពួកគេមានសំនួរនិងគែមត្រូវបានស្អិតជាប់ជាមួយស៊ុតពណ៌សឬទឹកបន្តិច វាត្រូវបានសង្កត់ដោយម្រាមដៃ។ ពួកវាត្រូវបានគេលាបហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទីឬរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានចម្អិននិងពណ៌ត្នោតមាស។
ការបំពេញសាច់ឆៅ៖ នៅក្នុងប្រេងរដូវខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសមីនបន្ថែមសាច់ហើយចៀនវាមួយនាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះស៊ីលីនតូនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយទុកឱ្យវាមានរដូវ។ វាគួរតែមានខ្ទិះក្រាស់។
ការបំពេញរ៉ែមីនី៖ ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានដាក់តាមរដូវប៊ឺរប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេយកឈីនតូបន្ថែម parsley សាច់សាច់ផ្លែទំពាំងបាយជូរអាល់ម៉ុនស្ករសនិងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សូមឱ្យវាមានរដូវនិងក្រាស់ទាំងអស់។
សម្គាល់ៈ អាណាម៉ាន់ដាដាសទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់បៃតងឬលីយ៉ា។
បទបង្ហាញ
នៅក្នុងកន្ត្រកជួរជាមួយកន្សែងប៉ាក់ឬភួយពណ៌។
