Coyoacánគឺជាកន្លែងដ៏អស្ចារ្យមួយនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកដើម្បីបរិភោគផឹកនិងជជែកកំសាន្តនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានកាហ្វេហាងកាហ្វេនិងក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរ។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យទៅទស្សនាគ្រឹះស្ថានល្អបំផុតទាំង ១០ នៅកូយដើម្បីអនុវត្តអារម្មណ៍របស់អ្នក។
អូអូម៉ាហ៊ូល
នៅផ្លាហ្សាចាដិនសេនសេរ៉ាក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលប្រវត្តិសាស្ត្រកូយកាណានអ្នកនឹងរកឃើញmezcaleríaនេះដែលជាកន្លែងមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់និងញឹកញាប់បំផុតដោយគណៈប្រតិភូម៉ិកស៊ិក។ Mezcaleríasត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាជាគំនិតនៃវប្បធម៌អាហារបែបម៉ិកស៊ិកដែលជាកន្លែងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស្រាក្រឡុកដោយផ្អែកលើស្រាប្រពៃណីរបស់ប្រទេសនេះខណៈពេលដែលភ្លក្សរសជាតិធម្មតាឬម្ហូបអន្តរជាតិ។
នៅអូម៉ាហួឡាដែលឈ្មោះ evokes មួយក្នុងចំណោមវប្បធម៌មុនម៉ិកស៊ិកនិងមេសូម៉ាធៀនដ៏អស្ចារ្យពួកគេផ្តល់ជូននូវគ្រឿងម៉ាស៊ីនដ៏ធំទូលាយរួមទាំងអូដែលជានិមិត្តរូបនៃផ្ទះនិងភីធៀប៉ាប៉ាណាកាលីនដែលជាការរួមផ្សំគ្នានៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលជាមួយ ទឹកម្នាស់ (ម្នាស់) និងខ្ញី។
2. The Catamaran
ភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រនេះដែលមានឈ្មោះទូកស្ព័រដែលមានរទេះពីរមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងសួនសេនថេនថេនឃ្វូណាន។ មិនមានការចង្អុលបង្ហាញពីអាហារភោជនីយដ្ឋានល្អប្រសើរជាងការរកវាឱ្យបានពេញលេញនៅពេលវេលាកំពូលហើយម្ហូបនេះស្ទើរតែជានិច្ច។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃរង់ចាំបន្តិចសម្រាប់តុដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្ហូបពីសៀវភៅរូបមន្តដើមរបស់វា។ ក្មេងប្រុសចូលចិត្តភីហ្សាប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនបដិសេធត្រី; វិធីល្អដើម្បីឱ្យពួកគេញ៉ាំទាំងពីរគឺត្រូវបញ្ជាទិញភីហ្សាធូណាពីអែលកាម៉ារ៉ារ៉ាន។ ជម្រើសដែលត្រូវបានណែនាំផ្សេងទៀតគឺ ravioli របស់ពួកគេដែលបានរៀបចំជាមួយអាហារសមុទ្រផ្សេងៗដូចជារតីយាវហឺនិងបង្គា។
3. ជ្រុងនៃអព្ភូតហេតុ
នៅក្នុងផ្ទះបាយទាំងនេះមកពីខូយណាវ៉ានពួកគេបង្កើតអច្ឆរិយៈពិតប្រាកដជាមួយផលិតផលម៉ិកស៊ិកដើម្បីប្រែក្លាយវាទៅជាម្ហូបបែបសហសម័យខណៈពេលដែលរក្សាស្មារតីនៃម្ហូបជាតិ។ ឈីឈីហ្គោសគឺជាឈីសឈីសក្រូណានដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលពោរពេញទៅដោយហឺឡាក់ឆីសឬផ្សិតត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងល្អជាមួយហ្គូរ៉ាកូល។ The Arrachera Enchilada គឺជាការកាត់សាច់ដ៏ឆ្ងាញ់នៅក្នុងម្ទេសស្ងួតនិងបានបម្រើម្ហូបលើនំណុបប៉ាលី។ ត្រីធូណាថេសស្ទឺរគឺជាត្រីមួយប្រភេទដែលត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់នៅលើសាច់អាំងនិងការ៉ុតជាមួយស្វាយនិងទឹកជ្រលក់ឈីស។ ឡាកាហេរ៉ារីលណាគឺជាសន្លឹកសាច់មាន់មួយដែលដាក់ជាមួយនំណុលដែលបម្រើជាមួយល្ពៅអាំងតាមបែបម៉ិកស៊ិក។ អ្នកអាចរកឃើញជ្រុងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនៅចាដឌីនសេនសៀនិងនៅលើបណ្តាញសង្គមសំខាន់ៗ។
៤. The Huarache
ដើមហួរ៉ាគឺជាស្បែកជើងម៉ិកស៊ិកធម្មតាហើយក៏ជាម្ហូបប្រពៃណីផងដែរដែលមូលដ្ឋានរបស់វាគឺជានំពោតនិងសណ្តែកដែលមានទ្រង់ទ្រាយគួរឱ្យចងចាំ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមិនអាចរកឃើញនូវនិមិត្តសញ្ញាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំណត់ពីមុខម្ហូបរបស់ខ្លួនទេព្រោះពួកគេមានមោទនភាពចំពោះការរៀបចំម្ហូបបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។ ជាការពិតណាស់ម្ហូបផ្កាយរបស់ពួកគេគឺសាច់ត្រកួនដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ឈីសបន្លែនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដែលដាក់នៅលើនំទាំងអស់លាងជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់។
៥- ខូយខូយ
សត្វឆ្កែព្រៃគឺជាថនិកសត្វទូទៅបំផុតនៅតាមវាលនិងវាលខ្សាច់ម៉ិកស៊ិកហើយសត្វឆ្កែរបស់វាតែងតែដាស់តឿនដល់កសិករនិងអ្នកឃ្វាលគោដែលនៅតែព្រងើយកន្តើយដើម្បីចំណាយពេលពេលយប់នៅខាងក្រៅក្រោមគម្របភ្លើងនិងកាហ្វេ។ មនុស្សទាំងនេះជាទូទៅផឹកកាហ្វេដ៏រឹងមាំនិងសាមញ្ញមួយដោយមិនមានភាពធុញថប់ខាងអាហារ។ ទាំងអស់ផ្ទុយទៅនឹងអេសស្ត្រូស៊ីកាហ្វេកាហ្វេភេសជ្ជៈត្រជាក់និងម្ហូបឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតដែលពួកគេបានរៀបចំនៅកាហ្វេ Coyote ជាមួយសណ្តែកដែលត្រូវបានជ្រើសរើសច្រើនបំផុតពីអាតូកាក់និងក្រុងដែលដាំកាហ្វេម៉ិកស៊ិកផ្សេងទៀត។ អ្នកចូលចិត្តតែក៏មានទម្រង់និងគុណសម្បត្តិជាច្រើនប្រភេទដើម្បីរីករាយនឹងការឆុងរបស់ពួកគេរួមមានតែបៃតងខ្មៅនិងស។ មុខម្ហូបបង្អែមរួមមានការបង្កើតដោយចុងភៅនៃផ្ទះដែលរីករាយចំពោះវាយនភាពនិងការយល់ដឹងដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេជាមួយភេសជ្ជៈ។ កាហ្វេ Coyote ស្ថិតនៅក្នុងCoyoacánនៅ Carrillo Puerto លេខ ២ ។
6. ទីផ្សារម្ហូបអាហារ
ជម្រើសក្នុងការបរិភោគនៅកូយណាវ៉ានលើថវិកាទាបគឺធ្វើវានៅក្នុងទីផ្សារអាហារ។ វាគឺជាកន្លែងមួយដែលគ្មានការធ្វើពុតជាអស្ចារ្យដែលក្នុងនោះអាហារជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានទទួលចាប់ពីសាមញ្ញបំផុតរហូតដល់ល្អិតល្អន់។ តូបលក់អាហារមានផ្តល់ជូននូវតុសស្ត្រាសដាហ្សាដឌីឡាសអាន់ដាណាសតាកូសសាច់អាំងគ្រឿងសមុទ្រក្រែមផេនខេលនំក្តៅនិងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀត។ វាត្រូវបានបរិភោគក្រៅផ្លូវការនិងក្នុងបរិស្ថានស្អាត។ វាបើកពីម៉ោង ១០ ព្រឹក។
៧- ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរអ្នកជិតខាង
វាលើសពីអ្វីដែលគួរឱ្យអស់សំណើច។ ជាការពិតអ្នកអាចមានស្រាបៀរដែលអ្នកចូលចិត្តម៉ាហ្គារីតាឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតប៉ុន្តែការញ៉ាំកន្លែងពិតប្រាកដគឺស្ថិតនៅក្នុងវិធីដែលពួកគេរៀបចំអាហារសមុទ្រ។ វាមានទីតាំងស្ថិតនៅ Plaza Centenario ដែលមានទេសភាពស្រស់ស្អាតនៃហ្សូតូតូនិងមានរាបស្មើររីករាយ។ ពីបញ្ជីមុខម្ហូបមានយោបល់ល្អ ៗ អំពីតុក្កតាត្រីរតីយាវហឺនៅក្នុងទឹកខ្មៅរបស់វានិងត្រីបង្គាបង្គា។ សម្រាប់បង្អែមនំសូកូឡាត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង។ វាជាកន្លែងស្អាតរួសរាយរាក់ទាក់និងមានតម្លៃសមរម្យ។
៨- ឡាភីហ្សាឌីឡានីណា
ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក្សរសជាតិរសជាតិភីហ្សាពិតប្រាកដនៅកូយណាវ៉ានអ្នកត្រូវទៅឡាភីហ្សាឌីឡាណូណាដែលពួកគេរៀបចំវាព្រោះមានតែជីដូនជនជាតិអ៊ីតាលីប៉ុណ្ណោះដែលដឹងពីរបៀបធ្វើវា។ វាជាកន្លែងតូចមួយប៉ុន្តែវាសមនឹងការរង់ចាំតុទំនេរ។ ពួកគេរៀបចំនំភីងខេកនិងនំក្រអូបទាំងផ្អែមនិងសន្សំ។ នំផ្សិតមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយអ្នកអាចញ៉ាំភីហ្សាម៉ារីតាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រឺក៏ផ្ទុកបានច្រើនជាងនេះ។ ពួកគេក៏មានមុខម្ហូបអ៊ីតាលីផ្សេងទៀតដែរដូចជាប៉ាស្តាឈីសចំនួន ៤ ហើយពួកគេដឹកជញ្ជូនម្ហូបទៅ។
9. អេកូនៃពិភពលោក
ដូចដែលឈ្មោះរបស់វាបង្ហាញថាវាគឺជាភោជនីយដ្ឋានពហុមុខងារដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើកោះ Calle Higuera នៅខាងក្រោយប្រាសាទ San Juan Bautista ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់របស់វាគឺវិធីសាស្រ្តនិយមនិងគ្មានការច្នៃប្រឌិតក្នុងការរៀបចំអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលពួកគេបម្រើ។ ពួកគេមានម៉ឺនុយអាហារបួសនិងអាហារបួសរួមមានបន្លែដុតឡាសាឡាណាស៊ុបសាឡាត់ហាំប៊ឺហ្គឺសាច់មាន់ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ នំប៉័ងនេះគឺស្រស់ស្រស់ឆើតឆាយព្រោះពួកគេមាននំធ្វើពីសិប្បកម្មផ្ទាល់ខ្លួនហើយផ្តល់ជូនភេសជ្ជៈក្តៅនិងត្រជាក់ជាច្រើនប្រភេទដោយរំលេចនូវផ្លែឈើក្រហម។ ពួកគេក៏មានហាងលក់ផលិតផលឆ្ងាញ់ផងដែរដែលអ្នកអាចរកឃើញសម្លៀកបំពាក់ការកកស្ទះកាហ្វេនិងម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ផ្សេងទៀត។
10. ផ្ទះការ៉េម
យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យបិទជាមួយការ៉េម។ ផ្ទះដ៏ផ្អែមល្ហែមមួយនេះមានទីតាំងស្ថិតនៅលើកោះកាល់ឡិនសេនឌូកូខូណានរួមផ្សំនូវរសជាតិបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងរបស់ទំនើប ៗ ជាច្រើនទៀត។ ពួកគេមានការ៉េមនិងពពុះជាច្រើនប្រភេទដែលមានរសជាតិខុសៗគ្នាតាំងពីបុរាណដូចជាស្ត្រប៊េរីរីវ៉ានីឡានំសូកូឡានិងកាហ្វេរហូតដល់ការបង្កើតពិសេសដូចជាការថើបឆ្កួតដែលរៀបចំដោយការលាយសូកូឡា។ និងការ៉េម tequila ដែលពួកគេចែកចាយរសជាតិជាតិម៉ិចស៊ិចដោយមិននិយាយបំផ្លើស។ ពួកគេក៏ផ្តល់ជូនការ៉េមទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិទឹកដោះគោក្រអូបកាហ្វេតែនិងភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។
យើងសោកស្តាយដែលការធ្វើដំណើរដ៏ឆ្ងាញ់នេះឆ្លងកាត់កូយកាណានត្រូវបញ្ចប់។ សូមជួបអ្នកឆាប់ៗនេះ!
មគ្គុទេសក៍ទីក្រុងម៉ិកស៊ីកូ
រឿង ១២០ ដែលត្រូវធ្វើនៅទីក្រុងម៉ិកស៊ីកូ
សារមន្ទីរល្អបំផុតចំនួន ៣០ នៅទីក្រុងម៉ិកស៊ិកដែលត្រូវទៅទស្សនា
ទីក្រុងវេទមន្តទាំង ១២ នៅជិតឌីអេហ្វអេដែលអ្នកត្រូវដឹង
