រូបមន្តកំប៉ុងក្រូចឆ្មា

រៀនពីរបៀបធ្វើក្រូចឆ្មាថែរក្សាមួយក្នុងចំណោមបង្អែមម៉ិកស៊ិកធម្មតា។ នេះជារូបមន្ត!

INGREDIENTS

(២៥ បំណែក)

• ក្រូចឆ្មាចំនួន ២៥ ដើម
• ថ្មគោល ១ ឬថ្មពិល
• 1 ស្លាបព្រានៃ tequesquite ឬ, ដែលបរាជ័យនោះកំបោរ
• ស្ករ ១ គីឡូក្រាម
• ទឹក ១ លីត្រ
• បន្លែបៃតង ១/២ ស្លាបព្រា

សម្រាប់កូកាដាៈ

• ដូងស្រស់ ២ ពែង, ដឹងគុណយ៉ាងល្អ
• ស្ករ ១ ពែង
• ទឹក 1/2 ពែង

ការត្រៀមរៀបចំ

ក្រូចឆ្មារត្រូវបានឆ្លាក់យ៉ាងល្អជាមួយនឹងដុំថ្មដើម្បីយកភាពល្វីងជូរចត់ចេញពីរន្ធហើយការកាត់តូចមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅខាងក្រោម។ ដាក់ទឹកឱ្យពុះដាក់ក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹកជ្រលក់បន្ថែមក្រូចឆ្មារនិងចំអិនប្រហែល ២៥ នាទី។ ពួកវាត្រូវបានច្របាច់និងច្របាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីយកអាស៊ីតចេញ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ហើយដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលនឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល ២ ទៅ ៣ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលនោះពួកគេត្រូវបានច្រោះស្ករចំណុះទឹកលីត្រនិងពណ៌បន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេហើយពួកគេទុកឱ្យចំអិនរហូតដល់ទឹកឃ្មុំឡើងក្រាស់ (ប្រហែល 30 នាទី) ។ ពួកវាត្រូវបានដកចេញហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគដូចនេះឬពោរពេញទៅដោយស្ករកាដាកាឬអាល់ម៉ុង។

នំអន្សមអំបិលកំប៉ុងជាមួយបង្អែមដែលមានជាតិដូង