Anitguo Mesón de San Francisco បានចែករំលែកជាមួយយើងនូវរូបមន្តនេះដើម្បីរៀបចំ omelette Tenexac ហើយឥឡូវនេះយើងចែករំលែកវាជាមួយអ្នកដូច្នេះអ្នកអាចលើកទឹកចិត្តខ្លួនអ្នកឱ្យរៀបចំវា។ Bon Appetite!
INGREDIENTS
(សម្រាប់មនុស្សម្នាក់)
សម្រាប់ omelette
- 2 ស៊ុត
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងពោត ៣ ស្លាបព្រា
សម្រាប់ការបំពេញ
- ប្រេងឆា ៣ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស ១ ដុំ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង ២ ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ minced 1 ស្លាបព្រា
- 3/4 នៃពែងនៃ huitlacoche ស្អាតណាស់ហើយល្អវិចិត្រ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ឈីសមេនឈីហ្គូចំនួន ២ ស្លាបព្រា
ការត្រៀមរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅប្រេងហើយបន្ទាប់មកខ្ទឹមសខ្ទឹមដែលត្រូវបានយកចេញនៅពេលដែលវាមានពណ៌ត្នោតហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចម្អិននៅទីនោះ; បនាប់មកអេផូវូតហឺឡាក់ឆីនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានទុកឱ្យរដូវល្អណាស់រហូតដល់វាជាក់លាក់។
omelette នេះ។ វាយពងជាមួយអំបិលនិងម្រេចដោយប្រើសម។ ប្រេងត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះតូចមួយហើយស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមពួកគេត្រូវបានរុញត្រឡប់មកវិញដោយស្លាបព្រាខាងក្រោយដូច្នេះពួកគេចំអិន; នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាលការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលហើយខ្ទះត្រូវបានតម្រង់ឆ្ពោះទៅចានបម្រើដែលផ្តល់ឱ្យវានូវវេនដើម្បីបង្កើតរាងពងក្រពើបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយការបំពេញដែលនៅសល់ត្រូវប្រោះជាមួយឈីស និងចំអិនសំរាប់ពីរបីវិនាទីដើម្បីដុត។
HUITLACOCHE
ផ្សិតប៉ារ៉ាស៊ីតដែលឈ្លានពានត្រចៀកវ័យក្មេង; វាលេចឡើងជាទម្រង់នៃដុំពកធំ ៗ នៅពេលដែលវាផ្ទុះចេញបញ្ចេញនូវស្នាមខ្មៅ។ វាអាចបរិភោគបាននិងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការរៀបចំចានជាច្រើនអរគុណចំពោះរសជាតិបារម្ភរបស់វា។
រូបមន្តមិនស្គាល់មុខម្ហូបមិនស្គាល់
