Menudo ត្រូវបានគេបរិភោគនៅតាមតំបន់ផ្សេងៗនៃប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ នៅទីនេះយើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដើម្បីរៀបចំវាតាមស្ទីល Chihuahua ។
សហគ្រាស (សម្រាប់ប្រជាជន ១៦ នាក់)
- ជើងសាច់គោ ២ គីឡូ, កន្លះ
- ខ្ទឹមបារាំងកន្លះ
- ខ្ទឹមស ៦ ខ្ទឹម
- សាច់គោសាច់ ១ ដុំ
- ខ្ទឹមស ៦ ខ្ទឹម
- ខ្ទឹមបារាំង ២ ចំណិតកន្លះ
- ពោតកាកាហួហ្សិនឡេឆ្អិន ១ គីឡូ
- ម្រេចសូកូឡា ២០០ ក្រាមកិននិងត្រាំក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ៥ នាទី
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដើម្បីរួមដំណើរជាមួយ: ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់អោយម៉ត់ស្ងួត oregano ស្ងួតម្សៅម្ទេសpiquínម្ទេសកាត់ក្រូចឆ្មាជាត្រីមាស
ការត្រៀមរៀបចំ
ជើងសាច់គោត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងផើងដែលមានទឹកតិចតួចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងអំបិលប្រហែលមួយម៉ោងឬរហូតដល់ឆ្អិនល្អ។ ពួកគេទុកឱ្យត្រជាក់ហើយដួល។
ត្រីតូចត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អជាមួយទឹកកំបោរលាងជម្រះជាច្រើនដងជាមួយទឹកត្រជាក់កាត់ជាបំណែកតូចៗហើយចម្អិនជាមួយទឹកខ្ទឹមសចំនួន ៦ ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទប់រហូតដល់ទន់។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ។
ឆៃថាវបន្ទរត្រូវបានច្របាច់បញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេដែលមានសំពាធនិងបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលជាកន្លែងដែលនំម៉ាដូដូត្រូវបានចម្អិនក៏ដូចជាគ្រាប់ពោត cacahuazintle និងជើងសាច់គោ។ រំពុះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 10 នាទីហើយបម្រើក្តៅខ្លាំង។ វាត្រូវបានអមជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលដាក់នៅលើចានដាច់ដោយឡែក។
បទបង្ហាញ
វាត្រូវបានគេបម្រើនៅក្នុងចានដីឥដ្ឋជ្រៅដែលអមដោយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដូច្នេះអ្នកទទួលទានអាហារម្នាក់ៗអាចបម្រើខ្លួនឯងតាមចិត្ត។
