រដ្ឋភឿបាគឺជាប្រទេសមួយដែលមានជាងគេបំផុតទាក់ទងនឹងពិធីបុណ្យនិងប្រពៃណីដោយអរគុណដែលតាមរយៈរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនិងពីទីដាច់ស្រយាលប្រជាជននៅទីនេះបានដឹងពីរបៀបអភិរក្សផ្លាស់ប្តូរនិងបង្កើនវារាល់ថ្ងៃ។
ក្រុមជនជាតិដើមភាគតិចជាច្រើនបានតាំងទីលំនៅនៅលើទឹកដីភូបាដូចជាណាហីអូអូតូវីប៉ូប៉ូឡូសថេប៉ូនិងuasតូតូកូសដែលមានឥទ្ធិពលលើប្រពៃណីវប្បធម៌របស់ប្រជាជននៅភាគខាងជើងកណ្តាលនិងខាងត្បូងនៃអង្គភាព។ គួររម្លឹកថាទីក្រុងភូឡាត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីរស់នៅដោយជនជាតិអេស្បាញនិងកូនចៅហ្គោលរបស់ពួកគេដូច្នេះសិល្បៈប្រជាប្រិយជាច្រើនរបស់រដ្ឋគឺមានដើមកំណើតអេស្ប៉ាញសុទ្ធសាធដូចជាមហាលុតាកានៃភឺឡាដែលត្រូវបានគេអនុម័តតាមពេលវេលា។ ដោយក្រុមលេសដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវតួអក្សរម៉ិកស៊ិកដោយភ្លេចលំនាំនៃគ្រឿងស្មូនចាស់ដែលគេហៅថា talavera ។ វាស្ថិតនៅក្នុងរដ្ឋ Puebla ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញកាន់តែច្រើននៅក្នុងលក្ខណៈវប្បធម៌របស់ប្រជាជនរបស់ខ្លួន។
នៅជ្រលងភ្នំTehuacánការធ្វើជំនួញពោតបានចាប់ផ្តើមហើយនៅក្នុងរូងភ្នំជិតខាងនៃត្រចៀកពោតត្រូវបានគេរកឃើញរួមជាមួយសំណល់ស្បែកជើងនិងក្រណាត់ ixtle ដែលអាចមកពីបុរាណពីចម្ងាយ។
ដូច្នេះឧទាហរណ៍នៅក្នុងវប្បធម៌ផ្ទះបាយ mole poblano គឺជាល្បាយនៃរសជាតិដែលពូជខ្លះនៃម្ទេសម្ទេសសាច់ទួរគីសណ្តែកដី tortilla កាកាវដើមកំណើតម៉ិចស៊ិចនិងគ្រឿងទេសនាំពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្រៅប្រទេសក៏ដូចជា អាល់ម៉ុនស្ករសនំប៉័ងស្រូវសាលីជាមួយស៊ុតនិងល្ងដែលល្បាយនេះបានធ្វើឱ្យពិធីជប់លៀងពិធីនេះមានភាពល្បីល្បាញដែលនៅក្នុងផ្ទះរបស់ម៉ិចស៊ិចត្រូវបានប្រើតែនៅថ្ងៃពិសេសប៉ុណ្ណោះដូចជាពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹកពិធីខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ល។
chiles en nogada, manchamanteles, tinga និង chalupitas គឺមកពីទីក្រុងរដ្ឋធានី។ ម៉ូលេគុលត្រគាកពីតេហៀន; រូបចម្លាក់ពីតំបន់ Jicotepec de Juárez; tlayoyos និង acamayas នៃ Sierra Norte ដែលជាស៊ីធីធីដែលអាចវាស់អង្កត់ផ្ចិតបានជាង ៤០ ស។ ម។ ដោយមានសាច់ ៧ យ៉ាងពី Tilcajete និងបង្អែមផ្អែមនិងនំប៉័ងរបស់រដ្ឋដូចជាដំឡូងជ្វាដ៏ល្បីល្ពៅនៅតាកា នំអាល់ម៉ុននំជូណូកូលីសក្រូចឆ្មារនិងផ្លែឈើគ្របដណ្តប់និងវិញ្ញាណដូចជារ៉ូម៉ាំងអាកាជូនិងផ្លែ raisins ដ៏ល្បីល្បាញនិងភ្នំដែលមានព្រិលធ្លាក់នៅទីក្រុងភូបា។
វត្ថុបុរាណនៃបច្ចេកទេសសម្លៀកបំពាក់និងវាយនភ័ណ្ឌនៅរដ្ឋភឿបឡាគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដូចដែលបានបង្ហាញដោយសំលៀកបំពាក់ដ៏អស្ចារ្យរបស់ណាហាយមកពីខេតហ្សូហ្សាឡាអូអូមីមកពីសានប៉ាឡីតូនិងតូតូកូកូសថេបហ៊ីសនិងណាហៃមកពីម៉ាក់វ៉ាឡាប៉ាព្រមទាំងសំលៀកបំពាក់ដ៏ប្រណីតរបស់ សាន់ហ្សូហ្សេមីយ៉ាអាវ៉ានសានសានសេបាស៊ីនីហ្សិនកាទីស្កាល់អាល់ធីផៃអាតឡាអាល់ផានសានជូអានថាងស៊ូម៉ាម៉ានកូកូឡូឡូឡាឡាម៉ាក់ដាឡាណានិងហ៊ូយីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើនជាងគេ។
នៅតំបន់Tehuacánនៅកណ្តាលនៃរដ្ឋថ្មនិងថ្មម៉ាបត្រូវបានដំណើរការហើយទីក្រុងនេះបានធ្វើពិធីជ្រមុជអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលផលិតដោយអូនីកថា“ ទ្រីកាលី” ។ វាគួរតែមានតម្លៃក្នុងការចងចាំថា Puebla គឺជារដ្ឋដំបូងបង្អស់ដែលកញ្ចក់ត្រូវបានផលិតហើយទីប្រជុំជនផើងផ្ការបស់Jesús Carranza, Los Reyes Menzotla, Izúcar de Matamoros, Acatlán, Tehuitzingo, San Marín Texmelucan, San Marcos Acteopan, Chignahuapan និងសង្កាត់គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ដឺឡាលូសនៅទីក្រុងពែលឡាដែលជាកន្លែងផលិតនំធ្វើពីម៉ូលេគុលដ៏អស្ចារ្យ។
Puebla បានផលិតសិល្បករដីឥដ្ឋដែលមានប្រជាប្រិយភាពដូចជាលេចធ្លោដូចជាHerónMartínezមកពីAcatlánនិងគ្រួសារ Castillo មកពីIzúcar de Matamoros ដែលបានរកឃើញថ្នាំលាបដែលមានដើមកំណើតអេស្ប៉ាញដូចជា cochineal grana, indigo និង zacatlaxcalli ដើម្បីតុបតែងសេរ៉ាមិច។ និងមកពីIzúcar, ដុន Aurelio Flores,“ El brujito”, ជាអ្នកបង្កើតជើងទ្រធំ។
មហោស្រពនិងពិធីរំpopularកប្រជាប្រិយនៅពែឡាបានបង្ហាញពីវប្បធម៌ចម្រុះដែលរដ្ឋអភិរក្ស។ នៅហ្សាកាពៅតាឡានៅថ្ងៃទី ៥ ឧសភាមានការប្រារព្ធពិធីពលរដ្ឋដែលហ្សកកាពៅតាឡាសនិងការប្រយុទ្ធ«បារាំង»ដូចនៅក្នុងការប្រគំតន្ត្រី Huejotzingo ប្លែកបំផុតនៅលើពិភពលោកសម្រាប់សម្លៀកបំពាក់របស់អ្នកចូលរួមការតំណាងនៃរឿងព្រេងនិទាននៃរឿង«អាហ្គូសស្ទីន Lorenzo »។ និងលក្ខណពិសេសរបស់ឧត្តមសេនីយ៍ហ្សារ៉ាហ្គូហ្សាជាប្រមុខនៃក្រុមម្ចាស់ផ្ទះដែលបានចាញ់កងទ័ពបារាំង។
នៅថ្ងៃទី ៤ ខែតុលាដែលជាថ្ងៃនៃសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូនៅទីក្រុងខេតធីហ្សាឡាលរបាំស្រស់ស្អាតដូចគ្នានឹងស៊ីធូហ្សាលីនវ៉ុលដាសស្តុនសាន់ត្យាសាសម៉ាណូអែលហ្វាឡាទីសនិងជាច្រើនទៀតត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ នៅក្នុងពិធីអបអរសាទរទិវាមរណជនអាសនៈដែលមានតង្វាយនៅហួគិចលូឡាគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ខណៈពេលដែលនៅAcatlán, នៅជាយក្រុងនៃទីបញ្ចុះសព, របាំរបស់ Tlacololeros ត្រូវបានអនុវត្ត។ ខ្នាតតូចដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលត្បាញជាមួយដូងនៅChignecatitlánឬ picnic papel ពី Huizcolotla និងភាពច្របូកច្របល់នៃក្រដាស amate នៅ San Pablito Pwjánគឺជាគំរូនៃប្រពៃណីល្អបំផុត Puebla ។
នៅក្នុងប្រទេសមួយដែលពោរពេញទៅដោយប្រពៃណីពូជធ្វើម្ហូបស្ថាបត្យកម្មលេចធ្លោនិងសិល្បករនិងសិល្បករដែលមានប្រជាប្រិយភាពអស្ចារ្យយើងគួរមានមោទនភាពចំពោះសាន់តាម៉ារីតាតូតានហ្សិនឡាសានសាន់ណាឌីណូ Acatepec Jalpan Atlixco និង Chignahuapan ឬសាមញ្ញសម្រាប់ការរីករាយនៃការចូលចិត្តម៉ូល។ Poblano ឬទស្សនាផ្សារនិង tianguis ដែលយើងអាចរកឃើញស្នាដៃពិតនៃសិល្បៈដែលផលិតដោយប្រជាជនសម្រាប់ប្រជាជន។
ប្រភព៖ មគ្គុទេសក៍ម៉ិកស៊ិកមិនស្គាល់លេខ ៥៧ ព្រេបាឡា / មីនា ២០០០
