មិនស្គាល់ដ៏អស្ចារ្យ: ផ្សិត

យើងគួរទៅទស្សនាព្រៃស្រល់មួយក្នុងចំណោមព្រៃជាច្រើនក្នុងប្រទេសក្នុងរដូវវស្សាដើម្បីកោតសរសើរចំពោះប្រភេទផ្សិតដ៏អស្ចារ្យដែលដុះនៅក្នុងនោះ។ ជាការពិតណាស់មានផ្សិតជាច្រើនប្រភេទនៅម៉ិចស៊ិចកូពីតូចដែលស្ទើរតែឈានដល់ពីរបីមីលីម៉ែតរហូតដល់យក្សដែលមានអង្កត់ផ្ចិតច្រើនជាងមួយម៉ែត្រ។

ពណ៌របស់ពួកគេក៏មានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងផងដែរពីពណ៌សធម្មតាទៅស្រមោលចម្រុះបំផុតផ្ទុយពីភាពងងឹតពាក់កណ្តាលដែលសារពាង្គកាយទាំងនេះដុះនៅក្នុងព្រៃទាំងនេះ។

ម៉ិកស៊ិកប្រហែលជាប្រទេសមួយក្នុងចំណោមប្រទេសដែលមានជាងគេបំផុតនៅក្នុងប្រភេទផ្សិតក៏ដូចជានៅក្នុងប្រពៃណីរបស់វាតាមរយៈជនជាតិដើម។ ផ្សិតដែលមានជាតិខាន់ស្លាដ៏ល្បីល្បាញឥឡូវនេះត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកត្រូវបានគេរកឃើញនៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកក្នុងទសវត្សឆ្នាំ ១៩៥០ ហើយវាអរគុណចំពោះជនជាតិដើមដែលចំណេះដឹងបែបនេះបានទៅដល់ដៃអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ។

ជនជាតិម៉ិកស៊ិកជនជាតិដើមគឺជាអ្នកស្គាល់ផ្សិតដ៏អស្ចារ្យ។ ពួកគេដឹងច្បាស់ណាស់ក្នុងការបែងចែកប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានពីពពួកពុលនិងជាការពិតពីប្រភេទសត្វដែលមានជាតិខ្ញាដំរី។ អ្នកនិពន្ធតាមរយៈការស្រាវជ្រាវគីមីវិទ្យារយៈពេល ២៣ ឆ្នាំរបស់គាត់បានរៀនសូត្រពីជនជាតិដើមដើម្បីសង្កេតមើលនិងកំណត់អត្តសញ្ញាណផ្សិតនៅក្នុងធម្មជាតិ។

ការលក់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៅតាមទីផ្សារពេញនិយមគឺជារឿងធម្មតាណាស់នៅរដូវវស្សា។ បាននិយាយថាផ្សិតត្រូវបានប្រមូលដោយជនជាតិដើមនៅក្នុងព្រៃហើយត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរយៈដៃជាច្រើនមុនពេលឈានដល់ទីផ្សារតាមរបៀបដែលយើងមិនគួរមិនទុកចិត្តលើការកំណត់អត្តសញ្ញាណត្រឹមត្រូវនៃផ្សិតទាំងនេះ។ ជនជាតិដើមម៉ិកស៊ិកចាប់តាំងពីគាត់នៅក្មេងត្រូវបានប្រើដើម្បីដើរឆ្លងកាត់ព្រៃនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់ឪពុកម្តាយឬជីដូនជីតារបស់គាត់ហើយបានរៀនធ្វើឱ្យប្លែកពីផ្សិតចាប់តាំងពីបទពិសោធន៍ដូនតាដែលមានតាំងពីសម័យមុនភាសាអេស្ប៉ាញត្រូវបានបញ្ជូនទៅគាត់។ កសិករដាក់ឈ្មោះជាក់លាក់ទៅផ្សិតនីមួយៗដើម្បីសម្គាល់និងធ្វើឱ្យវាប្លែកពីអ្នកដទៃ។ ដូច្នេះយើងអាចរកឃើញឈ្មោះជនជាតិដើមភាគតិចឬឈ្មោះខាសលីលែលដែលត្រូវបានអនុវត្តចំពោះផ្សិត។ ឧទាហរណ៍យើងមានឈ្មោះ: "ត្រែ", "ជើងតូច", "ស្ត្រីវ័យក្មេង", "ប៊ឺរ", "យ៉ាមីតា", "ជេលីឡេស", "ត្រចៀក", "ស្ត្រីវ័យក្មេង" ជាដើម។

តើ FUNGUS គឺជាអ្វី?

ផ្សិតគឺជាសរីរាង្គមួយដែលបង្កើតឡើងដោយសំណុំនៃមីក្រូសារពាង្គកាយស្ទើរតែទាំងអស់ដែលបង្កើតជាម៉ាសពងមាន់ពណ៌ស។ ពីម៉ាសនេះ primordia បានកើតមកនៅពេលដែលពួកគេធំពេញវ័យពួកគេក្លាយជាភាពរអាក់រអួលនៃផ្សិត។ ការកកិតទាំងនេះបង្កើតជាស្ពឺដែលជាគ្រាប់ពូជរបស់ផ្សិតហើយដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបន្តផ្សិតតាមរយៈការសាយភាយជាទូទៅតាមរយៈខ្យល់និងដំណុះដោយសារវា។ ពពួកផ្សិតដែលបានរៀបរាប់ខាងលើត្រូវបានគេហៅថាហ៊ីហែនិងម៉ាស់ពងមាន់ដែលបង្កើតបានជា mycelium តាមរបៀបមួយដែលផ្សិតគឺជាសំណុំនៃអេហៃដែលជាកោសិកាដែលកខ្វក់។

ទាក់ទងនឹងចំណុចខាងលើផ្សិតដែលយើងសង្កេតឬប្រមូលនៅឯវាលគឺគ្មានអ្វីក្រៅពីភាពរអាក់រអួលទាំងនេះទេ។ យើងទុកផ្សិតពិតដុះលើដីឬនៅលើគល់ឈើត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងព្រៃ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការសង្កត់ធ្ងន់លើបញ្ហានេះពីព្រោះមានគំនិតមិនពិតថាការកកិតដែលយើងប្រមូលនៅក្នុងព្រៃពេលយើងរកមើលផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានគឺជាផ្សិតពិត។ ដូចនៅក្នុងព្រៃពណ៌ទឹកក្រូចដែរយើងប្រមូលតែផ្លែក្រូចប៉ុន្ដែមិនមែនដើមឈើពណ៌ទឹកក្រូចទេដូច្នេះនៅក្នុងព្រៃយើងប្រមូលតែភាពកកិតនៃផ្សិតហើយមិនមែនទាំងនេះទេដែលជា mycelium ដែលនៅសល់នៅលើដី។

មិនមែនរចនាសម្ព័ន្ធបន្តពូជទាំងអស់នៃផ្សិតគឺម៉ាក្រូស្កូបទេ។ វាក៏មានមីក្រូទស្សន៍ផងដែរដូចជានៅក្នុងផ្សិតមីក្រូទស្សន៍ឬផ្សិត។ ឧទាហរណ៍ផ្សិតដែលដុះលើនំប៉័ងនៅលើនំប៊ីលឡាម៉ាសលើផ្លែក្រូច។

ផ្សិតទាំងអស់គឺជាសារពាង្គកាយដែលរស់នៅលើសារធាតុសរីរាង្គដែលបានបង្កើតរួចហើយដែលពួកវារលួយហើយដូច្នេះទទួលបានអាហារពីវា។ ម៉្យាងទៀតមានប្រភេទសត្វជាច្រើនដែលរស់នៅលើសារពាង្គកាយមានជីវិតដទៃទៀតដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានឥទ្ធិពល។ នៅក្នុងវិធីនេះផ្សិតត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពីបន្លែដែលបង្កើតជាអាហាររបស់ពួកគេតាមរយៈខ្យល់តាមរយៈថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងសារធាតុពណ៌ពណ៌បៃតងដែលពួកគេមានៈ chlorophyll (លើកលែងតែក្នុងករណីរុក្ខជាតិប៉ារ៉ាស៊ីត) ។

ដោយសារតែអាហារូបត្ថម្ភបារម្ភរចនាសម្ព័ន្ធពិសេសនិងការបន្តពូជរបស់ពួកគេដោយស្ពឺរផ្សិតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារពាង្គកាយចម្លែកចំពោះរុក្ខជាតិនិងសត្វដូច្នេះអ្នកជីវវិទូសម័យទំនើបយល់ស្របថាផ្សិតគឺជានគរមួយដែលមិនអាស្រ័យលើរុក្ខជាតិ។ ផ្ទុយទៅវិញស្រដៀងនឹងសត្វ។

សារៈសំខាន់នៃផ្សិតនៅក្នុងធម្មជាតិគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែអរគុណដល់ពួកគេសារធាតុសរីរាង្គរលួយហើយត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងដីឡើងវិញ។ ផ្សិតរួមជាមួយបាក់តេរីនៅក្នុងដីបំបែកសំរាមនិងលុបចោល។ តាមទស្សនៈនេះសារៈសំខាន់អេកូឡូស៊ីនៃផ្សិតគឺមិនអាចប្រកែកបានទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញែកផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពីផ្សិតពុល?

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយដឹងនៅក្នុងវារូបរាងពណ៌និងវាយនភាពនៃផ្នែកទាំងអស់នៃរាងកាយផ្លែឈើ។ យើងត្រូវតែសង្កេតមើលប្រសិនបើពួកគេមានជើងប្រសិនបើមានចិញ្ចៀននៅក្នុងវាប្រសិនបើពួកគេបង្ហាញជញ្ជីង។ ល។ គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពិតប្រាកដដែលយើងដឹងហើយយើងកំណត់ដោយមានចិញ្ចៀននៅលើជើងហើយឥឡូវនេះវាមិនមានទេដូច្នេះវាមិនដូចគ្នាទេហើយយើងសង្ស័យពីអត្តសញ្ញាណរបស់វា។

ដូចយើងកំណត់ផ្លែឈើនិងបន្លែនៅលើទីផ្សារវិភាគតែលើរូបរាងពណ៌និងវាយនភាពរបស់វាហើយផ្អែកលើបទពិសោធន៍របស់យើងនេះជារបៀបដែលយើងត្រូវកំណត់អត្តសញ្ញាណផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានប៉ុន្តែវាអាចនិយាយបានថាតើមានបទពិសោធន៍អ្វីខ្លះ? យើងពឹងផ្អែកលើបទពិសោធន៍របស់ជនជាតិដើមភាគតិចឬកសិករដែលលក់ផ្សិតទាំងនេះដល់យើងហើយដែលធានាថាអាចបរិភោគបាន។ ប្រសិនបើសព្វថ្ងៃនេះយើងទិញផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៅលើទីផ្សារឧទាហរណ៍ "យ៉ាម៉ាធីធី" ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយមានមួកពណ៌ទឹកក្រូចដោយគ្មានជញ្ជីងមានគែមឆ្នូតៗមានចិញ្ចៀននៅលើជើងពណ៌ទឹកក្រូចនិងជាមួយបាតជើងដូច កញ្ចក់មួយ (ប្រសិនបើវាមានមួយចាប់តាំងពីពួកគេកាត់វាជាធម្មតា) ហើយប្រសិនបើយើងថតរូបភាពនេះយើងនឹងមិនភ្លេចផ្សិតដែលបាននិយាយនោះទេហើយយើងនឹងសម្គាល់វាម្តងទៀតយ៉ាងងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងរកឃើញផ្សិតដូចគ្នានៅក្នុងព្រៃដែលមានពណ៌ក្រអឺតក្រទមឬមានពណ៌ខ្លាំងជាងឬគ្មានចិញ្ចៀនឬរចនាសម្ពន្ធ័ធម្មតាផ្សេងទៀតវាប្រាកដជាប្រភេទសត្វមួយប្រភេទទៀតវាប្រហែលជាពុលហើយ។

នៅពេលជ្រើសរើសផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូបត្រូវតែមានភាពជាក់លាក់ដាច់ខាតនៃការកំណត់អត្តសញ្ញាណប្រភេទសត្វ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យវាជាការល្អបំផុតក្នុងការបោះបង់ចោលផ្សិតទាំងនេះ។ កំហុសអាចធ្ងន់ធ្ងរ។

នៅក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណនៃផ្សិតបទពិសោធន៍ពេញនិយមដែលណែនាំឱ្យស្គាល់ផ្សិតគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលដោយសង្កេតមើលប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយមានប្រាក់កាក់ឬខ្ទឹមសឬពួកគេធ្វើឱ្យវាខ្មៅ។ ទំនៀមទម្លាប់ទាំងនេះច្រើនតែផ្ទុយគ្នាមិនពិតហើយដូច្នេះវាបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាជាការពិតដែលថាមានផ្សិតខ្លះដែលអាចបរិភោគបានលុះត្រាតែវាត្រូវបានគេចម្អិនដូចជាអ្វីដែលគេហៅថា "ត្រចៀកកណ្តុរ" ឬ "ហ្គីបស៊ីស" ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើម្ហូបទាំងឆៅឬឆ្អិន។

ផ្សិតពុលមានះថាក់ដល់មនុស្សដរាបណាវាត្រូវបានគេលេប។ វាជារឿងមិនពិតទាំងស្រុងដែលថាបុរសម្នាក់ផ្សិតអាចពុលបានដោយគ្រាន់តែកាន់វានៅក្នុងដៃឬធុំក្លិនវា។

យើងអាចចាត់ថ្នាក់ផ្សិតពុលជាបួនប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

1. អ្នកដែលបណ្តាលឱ្យប្រកាច់ដោយក្អួតនិងរាគរយៈពេល ១/២ ម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានរួច។ ប្រសិនបើកំរិតប្រើមិនត្រូវបានគេនិយាយបំផ្លើសទេហើយមនុស្សនោះក្អួតអ្វីៗទាំងអស់គាត់នឹងឆាប់ជាសះស្បើយ។ នៅទីនេះយើងរកឃើញផ្សិតពុលភាគច្រើន។ ឧទាហរណ៏នៃការទាំងនេះគឺ Russula emetica ដែលជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងព្រៃស្រល់។

2. អ្នកដែលបង្កឱ្យមានការពុលស្រដៀងនឹងអ្នកមុន ៗ ដែលមានស្ថានភាពភ័យព្រួយប៉ុន្តែដរាបណាស្រវឹងត្រូវបានលេបចូល។ ប្រសិនបើអាល់កុលមិនស្រវឹងផ្សិតទាំងនេះអាចបរិភោគបាន។ មានតែផ្សិតមួយប្រភេទនេះទេដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកដែលគេហៅថា Coprinus atramentarius ដែលដុះនៅក្នុងសួនច្បារ។ មានការយល់ច្រឡំថាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានទាំងអស់គឺមិនល្អជាមួយនឹងស្រា។

3. ផ្សិតដែលបណ្តាលឱ្យក្អួតរាគប៉ុន្តែទាំងឈាម។ រោគសញ្ញាទាំងនេះលេចឡើងរហូតដល់បន្ទាប់ពី 8 ឬ 12 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការញ៉ាំ; មនុស្សនោះបានពុលក្នុងថ្លើមហើយកោសិកាថ្លើមរបស់ពួកគេត្រូវបានបំផ្លាញ (ហេតុដូច្នេះឈាម) ។ ជនរងគ្រោះទាំងនេះធ្លាក់ខ្លួនឈឺដែលអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ ៨ ថ្ងៃហើយចុងក្រោយក៏ស្លាប់។ ផ្សិតដែលបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាទាំងនេះគឺកម្រមានណាស់នៅម៉ិកស៊ិក។ មានតែបីប្រភេទប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពូជសត្វអាម៉ានតាតាហើយមានពណ៌សទាំងស្រុងហេតុដូច្នេះគំនិតមិនពិតដែលថាផ្សិតពណ៌សទាំងអស់សុទ្ធតែពុលប៉ុន្តែផ្សិតដែលល្បីល្បាញដូច្នេះម្ហូបដែលធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺពណ៌ស។ ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពែ) នោះគឺ

4. ផ្សិតថានៅពេលលេបវាបណ្តាលឱ្យមានការមមើមមាយ។ ពួកវាជាផ្សិតពិសិដ្ឋដែលល្បីឈ្មោះរបស់ជនជាតិដើមភាគតិចដែលជារឿងធម្មតានៅតំបន់ហ៊ូឡាឡាដឺJiménezខេត្តអូកាកា។ ផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយក្រុមជនជាតិដើមភាគតិចផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងពិធីរាត្រីពិសេសណាស់ស្រដៀងនឹងអ្វីដែលត្រូវបានប្រើនៅសម័យមុនភាសាអេស្ប៉ាញ។ តាមរយៈពួកគេពួកគេបានជជែកជាមួយព្រះរបស់ពួកគេហើយឥឡូវនេះពួកគេញ៉ាំផ្សិតដើម្បីនិយាយជាមួយព្រះ។ ផ្សិត Hallucinogenic ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកផ្សិតព្រៃត្រូពិកភ្នំត្រូពិច Oaxaca, Puebla និង Veracruz និងភ្នំខ្ពស់ ៗ ដូចជាពពួកPopocatépetlនិង Nevado de Toluca ។ ពួកគេក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅអាមេរិកខាងត្បូងអាមេរិកអ៊ឺរ៉ុបអាហ្វ្រិកជប៉ុននិងអូស្ត្រាលីផងដែរ។

ប្រភព៖ មិនស្គាល់ម៉ិចស៊ិកូលេខ ៤៨ / វិច្ឆិកា ១៩៨០