សាច់កម្រនិងអសកម្មចម្រាញ់និងដើមសាច់ទន្សាយដែលបានងូតទឹកក្នុងម៉ូលេគុលពណ៌ក្រហមនឹងក្លាយជាការរីករាយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។
INGREDIENTS
(សម្រាប់មនុស្ស ៨ នាក់)
- ទន្សាយព្រៃចំនួន ២ ក្បាលត្រូវបានសម្អាតនិងបំបែកជាបួន
- ខ្ទឹមបារាំង ១ កន្លះ
- ម្ទេសខ្ទឹម ៣
- អូរីហ្គោ
- ស្លឹក Bay ១ សន្លឹក
- 1 sprig នៃ thyme
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សម្រាប់ម៉ូល
- ខ្ទឹមបារាំង ១ ចំណិត
- ម្ទេសខ្ទឹមស ២ ចំណិតអោយម៉ត់ល្អ
- ប្រេងពោត ៨ ស្លាបព្រា
- ១/៤ គីឡូក្រាមនៃជីល្លាយ
- ម្រេច pasilla ១/៤ គីឡូក្រាម
- ម្ទេសហ្គីលីឡូ ១/៤ គីឡូក្រាម
- គ្រាប់ស្រល់ ៣០០ ក្រាម
- 50 ក្រាមនៃ hazelnuts
- អាល់ម៉ុន ៥០ ក្រាម
- ល្ង ៥០ ក្រាម
- Walnut 50 ក្រាម
- 100 ក្រាមនៃ raisins
- គ្រាប់ល្ពៅ ០ ក្រាម
- ឈើថ្ម ១ បន្ទះ
- គ្រាប់ស្រល់ ១០០ ក្រាមយកទៅហាល
ការត្រៀមរៀបចំ
ទន្សាយត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អដាំឱ្យពុះជាមួយអំបិលបន្តិចជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងជាមួយឱសថក្រអូប។ វាបង្ហូរស្ងួតនិងពណ៌ត្នោតល្អណាស់។
ម៉ូលៈមើមឆៃថាវត្រូវបានគេសែងយកទៅញាំញី (គ្រាប់មួយចំនួនត្រូវបានទុកចោល) ហើយត្រាំរយៈពេល ១៥ នាទីក្នុងទឹកក្តៅខ្លាំង។ លាយជាមួយទឹកត្រាំនិងសំពាធបន្តិច។
កំដៅប្រេង ៦ ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះឆានិងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសចៀនរហូតទាល់តែគេលាបពណ៌ថ្នាំជក់ពណ៌ខ្មៅហើយយកវាចេញពីប្រេងជាមួយស្លាបព្រាដែលហាន់ជាចំណិត។ ដាក់ម្ទេសដែលច្របាច់ចូលក្នុងប្រេងដដែលនោះចៀនវារហូតដល់វាឡើងក្រាស់បន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលមានសំពាធល្អនៅកន្លែងដែលទន្សាយត្រូវបានចម្អិនហើយទុកឱ្យវាឆ្អិនពីរបីនាទី។
នៅក្នុងប្រេងនៅសល់ ៣ ស្លាបព្រាសូមចៀនគ្រាប់ទាំងអស់, ល្ង, raisins, គ្រាប់ម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងដំបងឈិនសិនបន្ទាប់មកលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្តិចហើយបន្ថែមទៅខ្ទិះមុន។ ទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរឱ្យអស់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទន្សាយហើយទីបំផុតគ្រាប់ស្រល់ដើម្បីធ្វើឱ្យស។
