វាមិនមែនជាការប្រថុយប្រថានក្នុងការគិតទេជាពិសេសប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ពិចារណាលើភាពសម្បូរបែបនៃតំបន់នេះនិងវប្បធម៌ដូនតាដែលបានរីកដុះដាលនៅទីនេះជាងពីរពាន់ឆ្នាំមុនដែលសិល្បៈធ្វើម្ហូបតាបាកូត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយផ្លែឈើទឹកសាបនិងសមុទ្រផងដែរ។ ដូចជាគ្រឿងសំអាងដែលនៅតែប្រើសព្វថ្ងៃ
នៅពេលដែលលឺឈ្មោះរុក្ខជាតិផ្លែឈើនិងសត្វមួយចំនួនដែលជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ខាងអាហាររបស់ប្រជាជនតាបាស្កូដូចជាស្លឹកឈីបស្លឹកឈានិងម៉ាក់; សត្វដូចជា tusa បាន, armadillo និង pejelagarto នេះ; ផ្លែឈើដូចជាផ្លែប៉ោមផ្កាយនិងផ្លែប៉ោមជាដើមយើងបញ្ជាក់ថាគំនិតដែលថាអាហារតាបាស្កូត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអតីតកាលនៃភាពរុងរឿងនិងទេសភាពនៃទឹកដីដែលមានឯកសិទ្ធិដោយធម្មជាតិ។
ទោះបីជាខ្យល់នៃភាពទំនើបបានឈានដល់តាបាស្កូអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយក៏ដោយក៏វាមិនមែនជាការពិតដែលថាប្រជាជនរបស់ខ្លួនបានដឹងពីរបៀបរក្សាប្រពៃណីរបស់ពួកគេឱ្យបានច្រើនហើយមួយក្នុងចំណោមពួកគេអាហារកាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងពិភពលោកប្រចាំថ្ងៃនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។
វាជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលដឹងថា Chontales ដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ដ៏ធំនិងសំបូរបែបនៃរដ្ឋរីករាយនឹងរបបអាហារដែលរួមបញ្ចូលពោតពូជផ្លែឈើត្រីសត្វជាច្រើនប្រភេទពីលើភ្នំ ... ពិធីសាសនាចាប់ផ្តើមនៅជុំវិញ។ នៃរណ្ដៅភ្លើងដែលបានដំឡើងនៅទីធ្លាផ្ទះដែលជាធម្មតាត្រូវបានព័ទ្ធជុំវិញដោយដើមឈើហូបផ្លែនិងដើមដូង។
ការរួមដំណើរជាមួយប្រជាជន Tabasco ក្នុងដំណើរកម្សាន្តសម្រាប់អាហាររបស់ពួកគេបង្ខំឱ្យពួកគេរៀបចំខ្លួនដើម្បីរីករាយនឹងខ្លួនឯងតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។
ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបជាច្រើនដែលយើងបានសន្សំក្នុងអំឡុងពេលដំណើរទស្សនកិច្ចទៅកាន់ទឹកដីដ៏ស្រស់បំព្រងនេះយើងនៅតែចងចាំបង្គាបង្គានិងទំពាំងបាយជូរល្ពៅដែលដាក់ជាមួយអាហារសមុទ្រឈីមឈីលីម៉ិនសាឡាត់ pejelagarto និងមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដែលយើងកត់ត្រានៅលើទំព័រទាំងនេះ។ សម្រាប់អ្នកដែលដឹងថាទាំងនៅក្នុងអាហារនិងនៅក្នុងសេចក្ដីស្រឡាញ់ភាពជោគជ័យត្រូវបានអមដោយការភ្ញាក់ផ្អើល។
បង្គានិងស៊ុបល្ពៅ
Omelette stuffed ជាមួយអាហារសមុទ្រ
ជីលីឈីលីនតាល
pancakes បង្គាពណ៌បៃតង
