សម្រាប់រ៉ូឌ្រីដ
ម្សៅពោត ៣ គីឡូ, បុកនិងទន់
ទឹក ២ ពែង
ខ្លាញ់ជ្រូក ១ គីឡូ
ម្សៅដុតនំចំនួន ៥ ស្លាបព្រា
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្លឹកពោតស្រស់ ៣០ សន្លឹក
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់
ខ្លាញ់ជ្រូក ១ ស្លាបព្រា
ម្ទេស poblano ៥ គ្រាប់ក្រហមឬបៃតងលីងរោយរុះរោយកាត់និងកាត់ជាច្រូត
ខ្ទឹមស ១ កំណាត់អោយម៉ត់ល្អ
ខ្ទឹមបារាំង ១ ចំណិត
កំប៉ុងប៉េងប៉ោះស្រស់ ១/២ គីឡូ
ក្រែម 2 ពែង
ទឹក ១ ពែង
ម្សៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការត្រៀមរៀបចំ
វាយដំ dough ជាមួយទឹករយៈពេល 20 នាទី។ ក្រៅពីនេះប៊ឺត្រូវបានគេវាយរហូតដល់វាហួតហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង dough រួមគ្នាជាមួយម្សៅដុតនំនិងអំបិលហើយបន្តវាយរហូតដល់បន្ទាប់ពីដាក់ម្សៅបន្តិចនៅក្នុងពែងទឹកវាអណ្តែត។ ស្លឹកមីលត្រូវបានយកចេញពីចំហៀងក្រាស់បំផុតគ្របដណ្តប់ដោយ dough ពីរស្លាបព្រានិងរុំជារាងត្រីកោណ; នៅពេលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងផ្កាកូលណាសត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងឡចំហាយឬតាម៉ៃរ៉ាហើយទុកឱ្យចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោងឬរហូតដល់ពួកគេងាយបំបែកចេញពីស្លឹក។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើដោយទឹកជ្រលក់។
ទឹកជ្រលក់
នៅក្នុងប៊ឺក្តៅចំណិតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមត្រូវបានចៀន; បន្ថែមប៉េងប៉ោះហើយទុកវានៅលើភ្លើងរហូតទាល់តែវាជាឈីនទីតូបន្ថែមអំបិលឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទឹកនិងក្រែមហើយទុកវាឱ្យនៅរដូវដោយយកចិត្តទុកដាក់ថាវាមិនឆ្អិនទេរយៈពេល 5 នាទី។
