INGREDIENTS
-២ ស្លាបព្រាប្រេងពោតឬប្រេងខ្យង
-៣ ថូលីកាឡាកាត់ជាដុំ ៗ ប្រមាណ ១/២ ស។ ម។ ពណ៌ត្នោតមានប្រេងរហូតដល់មានសំបកហើយច្រោះលើក្រដាសស្រូបយក។
-1 ស៊ុត
- ភ្លក្សរសជាតិ
-1/២ ទឹកជ្រលក់ចម្ការ
ការត្រៀមរៀបចំ
កំដៅប្រេងឬប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅខ្ពស់ (នេះគឺសំខាន់ណាស់); បនា្ទាប់មកធូលីដីត្រូវបានបន្ថែមហើយដរាបណាវាក្តៅស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមកូរឱ្យលឿនដើម្បីចំអិន។ ដាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើវាទុកវាឱ្យក្តៅឡើងហើយបម្រើម្ទេសដែលប្រោះជាមួយឈីសនិងអមជាមួយសណ្តែកដែលបានច្របាច់ឬចេញពីសក្តានុពល។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ល្ពៅ (ធ្វើឱ្យប្រហែល ៤ ពែង)
-៤ ស្លាបព្រាប្រេងខ្យងឬប្រេងពោត
-៦ អង្កាមស្ងួតឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
-៤ ម្ទេសកណ្ដឹងឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
-1 3/4 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះសាឡាត់
ម្ទេស -៨ ម្ទេសឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
-៥ ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
- ភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំទឹកជ្រលក់
នៅក្នុងស្លាបព្រានៃប៊ឺឬប្រេងក្តៅមួយស្រាល ៗ ចៀនផ្កាអ័ក្សនិងកាលីបដោយយកចិត្តទុកដាក់កុំអោយឆេះ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់លាយបញ្ចូលគ្នានិងច្របាច់។ នៅក្នុងខ្ទះមួយកំដៅប៊ឺរឬប្រេងដែលនៅសល់ហើយបន្ថែមទឹករំអិលនៅទីនោះ។ សូមឱ្យរដូវកាលគ្រប់យ៉ាងល្អប្រសើរជាងកំដៅទាប។
ប៉េងប៉ោះម្រេចសេរ៉ូមនិងខ្ទឹមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាច្របាច់និងដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែមានរដូវ។
ទឹកជ្រលក់នេះក៏អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយផេះ Tamales ឬ Huevos Rancheros ។
