និយាយអំពីផ្នែកខាងជីវវិទ្យានៃទីក្រុងម៉ិកស៊ីកូគឺស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចនោះទេព្រោះនៅក្នុងទីក្រុងដ៏ធំមួយនេះមិនត្រឹមតែមានម្ហូបនៃរដ្ឋទាំងអស់នៃសាធារណរដ្ឋប៉ុណ្ណោះទេដែលមានភាពចម្រុះផងដែរប៉ុន្តែក៏មាននៅតាមបណ្តាប្រទេសជាច្រើនដូចជាបារាំងអេស្ប៉ាញអ៊ីតាលីក្រិកលីបង់ផងដែរ។ ព័រទុយហ្កាល់បែលហ្ស៊ិកជប៉ុននិងចិន។
តើយើងរកមិនឃើញគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះនៅក្នុងទីក្រុងនេះ? វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើដំណើរទៅកណ្តាលដឺអាបាស្តូសដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីដែលអាចរកឃើញនៅទីនោះ។ ហើយរឿងដដែលនេះកើតឡើងនៅលើទីផ្សារល្បី ៗ ដែលមានអាយុកាលជាច្រើនឆ្នាំដូចជាសានជូអានជូរ៉ាសាន់សាន់ឡេឬកូយណាវ៉ានដែលពោរពេញទៅដោយក្លិនរសជាតិវាយនភាពនិងពណ៌។ ប៉ុន្តែរឿងនេះបានកើតឡើងជាយូរមកហើយវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចងចាំពាក្យពីរបីពីរបាយការណ៍ដែលHernánCortésបានធ្វើចំពោះស្តេចអេស្បាញនៅលើទីផ្សារ Tlatelolco:“ ទីបំផុតនៅក្នុងទីផ្សារនេះអ្វីៗទាំងអស់ដែលបានរកឃើញនៅលើផែនដីត្រូវបានលក់តើមានអ្វីទៀត? ដែលខ្ញុំបាននិយាយថាវាមានច្រើនណាស់ហើយមានគុណសម្បតិ្តច្រើនណាស់ដោយសារតែភាពស្អាតស្អំរបស់ពួកគេហើយដោយសារតែមិនមានអ្វីកើតឡើងចំពោះការចងចាំរបស់ខ្ញុំនិងសូម្បីតែខ្ញុំមិនដឹងពីរបៀបដាក់ឈ្មោះខ្ញុំក៏មិនបង្ហាញឈ្មោះដែរ” ។
ហេតុដូច្នេះហើយដោយមានការលំបាកក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តដើមកំណើតពីទីក្រុងយើងបានសំរេចចិត្តលះបង់ជំពូកនេះទៅនឹងរូបមន្តនៃភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួននៅក្នុងតំបន់សហព័ន្ធ។ យើងសូមអភ័យទោសចំពោះមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលយើងបានចាកចេញប៉ុន្តែជាអកុសលកន្លែងទំនេរមានកំណត់។ នោះមិនមែនជាមូលហេតុដែលយើងភ្លេចភោជនីយដ្ឋានដូចជាអេល Danubio ជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានកាស៊ីណូអេស្ប៉ាញមជ្ឈមណ្ឌល Castellano Champs Elyses ដែលរសជាតិរបស់វាដឹកជញ្ជូនមួយទៅបារាំងដោយខ្លួនវាផ្ទាល់កាហ្វេកាហ្វេតាប៊ូបានិងភីហ្សាដែលមិនអាចបំភ្លេចបានគឺលីកាដូ។ លីនខុនអេលកូរេអូអេសប៉ូលជាមួយនឹងក្មេងដ៏ល្បីគឺស៊ីរីហ្គោលដូសស្តូសនិងអាហារកុម្មុយនិស្តរបស់ខ្លួនហាន់ដាវីដឺសាន់ដូដូមីងហ្គោសានសាន់លឹនអ៊ិនសេនសានដ្រាសានដឺឡា Casa de los Azulejos នៅមជ្ឈមណ្ឌលប្រវត្តិសាស្ត្រ ឬខនណាឡាហ្គូតាឡាប៉ូណាណានៅកូយ័រណាន។
