រូបមន្តមីឆេនៀនៈស៊ុបហ្សីហ្សីងហ្ការី

នៅម៉ិកស៊ិកអ្នកមានស៊ុបសម្បូរបែបជាច្រើនដើម្បីញ៉ាំ។ សាកល្បងរូបមន្តនេះពីមីឆេនៀនៈស៊ុបហ៊ីតូហ្សីម៉ានហ្គារីធម្មតា។

INGREDIENTS

(សម្រាប់មនុស្ស ៨ នាក់)

• ប៉េងប៉ោះមធ្យម ៤
• ½ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម
• ខ្ទឹមស ១ ដុំតូច
• ប្រេងពោត ២ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 2 លីត្រ
• 1 sprig នៃ epazote
• កូនចាបតូចៗចំនួន ៨ ក្បាលចម្អិននិងកាត់ជាច្រូតស្តើង ៗ
• សណ្តែកស្រស់ ២ ពែងចម្អិននិងចិតសំបក
• ច្រែះ ២ ពែង
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការត្រៀមរៀបចំ

កិនប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសហើយចៀនចូលក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់វាឈិនតូបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងមែកអេប៉ាស្ទ័រហើយទុកវាឱ្យពុះរយៈពេល ៣ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមណុបល្ពៅនិងឆៃថាវ។ ហើយចុករយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ វាត្រូវបានបម្រើក្តៅណាស់។

បទ​បង្ហាញ

វាត្រូវបានគេបម្រើនៅក្នុងចានដីឥដ្ឋវាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ chile de arbol ឬ guajillo កាត់និងចៀន។