ផ្នែកជីវសាស្រ្តនៃតាម៉ាulipasគឺស្រដៀងនឹងអ្វីដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងតំបន់ភាគnortសាននៃប្រទេសដែលសំបូរទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែក៏សំបូរទៅដោយអាហារដែលមានប្រភពដើមសមុទ្រដែលមកពីច្រាំងឆ្នេររបស់វា។ កុំឈប់ព្យាយាម!
អ្វីដែលត្រូវបានគេបរិភោគអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅភាគNសាន? ភាគច្រើនសាច់ទាំងពីគោក្របីនិងគោតូចៗហេតុដូច្នេះម្ហូបមួយដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេបំផុតនៃតំបន់នេះគឺក្មេងដែលត្រូវបានចម្អិននិងបម្រើតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាដូចជាអ្នកគង្វាលនៅក្នុងឈាមឬដុតនំ។ ការកាត់សាច់ក៏ត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងផងដែរដូចជាសាច់អាំងសាច់ឈីរ៉ូហ្សូនិងសាច់ស្ងួតដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយស៊ុតឬចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
ធាតុផ្សំសំខាន់មួយទៀតដែលបង្កើនមុខម្ហូប Tamaulipas គឺពោតដែលហ្គីតាតាដែលឆ្ងាញ់ត្រូវបានគេធ្វើដាក់ជាមួយសាច់ Stew, សាច់ជ្រូក Tamales, សាច់មាន់និងសូម្បីតែប្រហិតនិង huilota ឬព្រាបនៅក្នុងម្ទេសក្រហម។ យើងក៏រកឃើញឈីសអាហ្សាដដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានបម្រើអាំងរួមជាមួយនំប៊ឺរម្សៅនិងខ្ទឹមបារាំងចៀននិងម្ទេស។ ការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងគឺអាហារថ្ងៃត្រង់នៅក្នុងសណ្ឋាគារនិងភោជនីយដ្ឋានដែលក្នុងនោះអាហារប៊ូហ្វេពេលព្រឹកតែងតែមានម្ហូបឆ្ងាញ់និងសាច់អាំងគ្រប់ប្រភេទ។ នំខេកឡាក់ចូវក៏មានតម្រូវការខ្ពស់ផងដែរដែលពងត្រូវភ្លក្សឬសួរដេញដោលឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់ Matamoros ហើយទៅញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកត្រូវប្រាកដថាបញ្ជាទិញហ្គីតាហ្គីនដែលឆ្ងាញ់ដែលមានពងមាន់ពងមាន់ដែលពោរពេញទៅដោយគ្រាប់សណ្តែក។
នៅរដូវបរបាញ់នៅផ្នែកធំនៃរដ្ឋអ្នកអាចរកឃើញម្ហូបហ៊ានធ្វើពីចានឆ្នាំងសត្វក្រួចនិងហីឡូតាក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត។
នៅក្នុងវេននៅក្នុងអាហារនៅឆ្នេរសមុទ្រមានប្រភេទត្រីជាច្រើនប្រភេទដូចជាដំរីដំរីឬនំអន្សមក្រហមដែលអាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ គ្មាននរណាម្នាក់គួរខកខានការព្យាយាមក្តាមsalpicón, ក្តាម chilpachole ឬក្តាម stuffed; បង្គាក៏ឆ្ងាញ់ដូចគ្នានឹងអ៉ីសស៊ីដែរ។
ចំពោះបង្អែមវិញមានបង្អែមដូចជាដំឡូងជ្វាជាមួយម្នាស់ផ្លែឈើគ្រីស្តាល់ល្ពៅនៅតាកាកាកាជាមួយម្នាស់និង Walnut កាលបរិច្ឆេទផ្អែមជាមួយ Walnut និង Gorditas សម្បូរជាតិផ្អែមជាមួយស្ករត្នោតដែលតែងតែអមជាមួយពែងល្អ។ នៃកាហ្វេ។
ម្ហូបខ្លះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិតាម៉ាលូលីពី
- ពងមាន់ពងមាន់ជាមួយបង្កង "អេលនីធីប៊ីឡូ"
- ផ្លែឈើសមុទ្រ "បន្ទប់កូរ៉ូណា"
- តាម៉ិនស្យាន
- ស៊ុបគ្រឿងសមុទ្រពីរ៉ូសាដឺម៉ាធូរ៉ូ
- ចោរសមុទ្រប្រេនធូលធូខូ
- សួនកូរ៉ូណាដាក់ក្តាម
- សត្វព្រាបនៃឡូម៉ាកូឡូរ៉ា
