ម្ទេសមានដើមកំណើតនៅម៉ិកស៊ិកកណ្តាលនិងអាមេរិកខាងត្បូង។ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវា!
ឈ្មោះនេះមកពីណាវ៉ាល, ម្ទេសហើយត្រូវបានអនុវត្តចំពោះពូជនិងទម្រង់ជាច្រើននៃរុក្ខជាតិស្មៅប្រចាំឆ្នាំឬអនុរុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំ Capsicum នៃត្រកូល Solanaceae ទោះបីជាខ្លះទាក់ទងនឹងប្រភេទរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំក៏ដោយ។ frutescens ។
ជាទូទៅវាឈានដល់កម្ពស់ពី ៣០ ទៅ ៨០ សង្ទីម៉ែត្រ។ ដើមមានរាងពងក្រពើនិងរលោង។
ស្លឹកមានលក្ខណៈសាមញ្ញឆ្លាស់គ្នាជាទូទៅមានរាងពងក្រពើទាំងមូលរលោងរលោងខ្លីឬវែង petiolate មានប្រវែងពី ៥ ទៅ ១២ ស។ ម។
ផ្កានេះគឺ hermaphroditic, axillary, ទោល, pedunculated, actinomorphic, បង្វិលឬ subroutine, ពណ៌ស, greenish ឬពណ៌ស្វាយ; calyx គឺខ្លី, ជាទូទៅ pentalobed; ផ្កាកូរ៉ូឡាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្កាភ្លើង ៥ ដែលអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយកញ្ចុំផ្កាប្រាំ។ androecium មានប្រាំ stamens ខ្លីបញ្ចូលទៅក្នុងបំពង់កនៃកូរ៉ូឡានេះ; ដៃស្បូនគឺមានរាងខ្ពស់ bilocular ឬ tetralocular ដែលមានទីតាំងនៅផ្នែកប្លាស្មានិងត្រូវបានរចនាឡើងដោយស្ទីលសាមញ្ញ។
ផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេហៅថាម្ទេសគឺជារុក្ខជាតិដែលមិនចេះរីងស្ងួតឬមានរាងពងក្រពើមានរាងពងក្រពើឬត្រីកោណដែលមិនមានរាងនិងទំហំមានរាងនិងទំហំមានរសជាតិផ្អែមឬហឹរក្រហមឬទឹកក្រូចពេលទុំនិងពណ៌បៃតងពណ៌សឬពណ៌ស្វាយនៅពេលមិនទាន់ពេញវ័យ។ វាមានផ្ទុកគ្រាប់ពូជ Reniform តូចៗជាច្រើនដែលរួមជាមួយសុក (សរសៃឈាម) ដែលភ្ជាប់ពួកវាទៅនឹងជញ្ជាំងផ្លែឈើមានសមាមាត្រខ្ពស់ជាងនៃអូលសារ៉េនឬសារធាតុហឹរដែលគេហៅថា capsaicin ។
សារមន្ទីរម៉ិចស៊ិក
ម្ទេសនៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកគឺចាំបាច់ណាស់ក្នុងការផ្តល់រសជាតិដល់ម្ហូបណាមួយហើយជាការពេញចិត្តចំពោះគុណភាពជាតិ។ នៅម៉ិចស៊ិចកូម្ទេសជាងមួយរយប្រភេទត្រូវបានគេស្គាល់ថា "ម្រេចនៃដីនេះ" ដូចដែលសាហាហ្គនហៅវា។
ម្ទេសបង្ករអារម្មណ៍នៅក្នុងរសជាតិដែលមិនអាចត្រូវបានគេចាត់ថាជារសជាតិផ្អែមឬប្រៃប៉ុន្តែគ្រាន់តែមានរសជាតិហិរ។ ស្នាមប្រឡាក់នៅក្នុងមាត់ដែលកែប្រែហើយជួនកាលសូម្បីតែលើសរសជាតិផ្សេងទៀតគឺជាហេតុផលដែលផ្តល់នូវហេតុផលសម្រាប់ការធ្វើម្ហូបដែលមានលក្ខណៈធម្មតាដូចជាម៉ូលេងទីងធីទឹកជ្រលក់តាកូនិងអង់ស៊ីមដែលមិនអាចខ្វះបាន។
ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀតម្ទេសមានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេស៖ វាជាភ្នាក់ងាររំញោចធម្មជាតិវាក៏មានសមត្ថភាពក្នុងការព្យាបាលការឈឺចាប់ខ្លះៗដែរ - អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថាដោយសារតែវាបញ្ចេញអាភៀនផ្ទាល់ខ្លួននៅក្នុងខួរក្បាល - វាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការតស៊ូជាមួយ“ ភាពអត់ឃ្លាន” ។ វាធ្វើឱ្យចំណង់អាហារកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃជំងឺផ្តាសាយជួយលុបបំបាត់ជាតិពុល (ព្រោះវាធ្វើឱ្យអ្នកបែកញើស) ហើយថែមទាំងមានជំនឿថានៅពេលដែលញញឹមវាបណ្តាលឱ្យសក់ចេញពីមនុស្សតមបេកវាបាត់ស្នាមមុនចេញពីភ្នែកហើយថែមទាំងបំបាត់ចោលទៀតផង។ អក្ខរាវិរុទ្ធនៃ "ភ្នែកអាក្រក់" ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីដែលជាការពិតគឺថាម្ទេសផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន C និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមល្អ។
